Συνταγή για την Κερκυραϊκή Σπουρδόπιτα

Νοέμβριος, ο μήνας της μεγάλης κολοκύθας ή αλλιώς σπούρδα όπως την λένε στην Κέρκυρα. Διαβάστε περισσότερα...

Οβριά: το έδεσμα που εκτιμάνε ιδιαίτερα στην Κέρκυρα

Το συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους και κυρίως κάτω από ακαλλιέργητες ελιές. Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για αφράτο νηστίσιμο Κέικ

Μία συνταγή για ένα αφράτο νηστίσιμο Κέικ ιδανικό για τις ημέρες της Σαρακοστής αλλά και για κάθε ημέρα. Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για καρμπονάρα με σαλάδο από την Κέρκυρα

Μία συνταγή από τον Κερκυραίο σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα για καρμπονάρα με το καπνιστό σαλάδο της Κέρκυρας. Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή και Tips για γευστικούς λουκουμάδες

Ο λουκουμάς, είναι ένα γλυκό δημοφιλές στα Βαλκάνια και στη Μέση Ανατολή. Παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Διαβάστε περισσότερα...

Κυδώνι: το «χρυσό φρούτο» του Νοεμβρίου

Έχει χαρακτηριστεί ως «χρυσό φρούτο» κι όχι αδίκως, αφού αυτήν την περίοδο είναι στα καλύτερά του και μας «χαρίζει» πολλά οφέλη. Διαβάστε περισσότερα...

10+1 Λόγοι για να τρως γκρέιπφρουτ

Ξέρεις ότι σου κάνει καλό να πίνεις φρέσκους χυμούς και προσπαθείς να στύβεις πορτοκαλάκια. Διαβάστε περισσότερα...

Γεμιστή πατάτα με θαλασσινά

Βράζουμε λίγο τις πατάτες και τις βγάζουμε από την κατσαρόλα. Τις περνάμε από την παρμεζάνα και τις γκρατινάρουμε για λίγα λεπτά σε ζεστό φούρνο. Διαβάστε περισσότερα...

Κουλουράκια με λάδι και κανέλα

Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Διαβάστε περισσότερα...

Συμβουλές διατροφής για πριν και μετά την άσκηση

Η επίτευξη μιας σωστής προπόνησης υπερβαίνει τον αριθμό των επαναλήψεων που κάνετε ή τα μίλια που τρέχετε στον δρόμο. Διαβάστε περισσότερα...

Σπιτικό τσάι με τζίντζερ και κανέλα

Βάζεις το τζίντζερ, την κανέλα και 3½ φλιτζ. νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν μία βράση. Διαβάστε περισσότερα...

Ψωμί ολικής άλεσης πολύσπορο

Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά και το μέλι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μια ελαστική και λεία ζύμη. Διαβάστε περισσότερα...

Μαγειρική πρόταση για τα Πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν

Η αλήθεια είναι ότι το γεγονός πως είναι σφιχτοβρασμένα δεν σου αφήνει το περιθώριο για να τα εντάξεις στην κουζίνα σου με άπειρους διαφορετικούς τρόπους. Διαβάστε περισσότερα...

Rigatoni με χταπόδι

Σε μία κατσαρόλα, με μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζουμε τo rigatoni, τo σουρώνουμε και τo ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το χταπόδι. 

Ρύζι αρωματισμένο με μανιτάρια και τσουκνίδα

Σε ένα φλιτζάνι με νερό ζεστό βάζουμε μέσα τα μανιτάρια για 10 λεπτά να μαλακώσουν. Διαβάστε περισσότερα...

Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

 Συνταγή για ελαφριά μπιφτέκια, για όσους θέλουν κάτι υγιεινό και ταυτόχρονα γευστικό. Διαβάστε περισσότερα...

Φογάτσα και κολομπίνες: το παραδοσιακό τσουρέκι της Κέρκυρας με κουμ κουάτ

Η φογάτσα είναι ένα παραδοσιακό Κερκυραϊκό γλύκισμα, βενετσιάνικης προέλευσης, παραλλαγή του τσουρεκιού, σε στρόγγυλο σχήμα, που δε λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα με συκομαΐδα, νούμπουλο και κουμ κουάτ

Μία σαλάτα με αρώματα και γεύσεις από την Κέρκυρα με τοπικά προϊόντα, πολύ εύκολη και γευστική. Διαβάστε περισσότερα...

Vegan μαγειρίτσα

Κόβουμε τα μανιτάρια στα 4 και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Διαβάστε περισσότερα..

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και καρύδια

Βάζουμε στο μίξερ το νερό, τη μαγιά και τα 50γρ αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μετά σκεπάζουμε το μείγμα με το υπόλοιπο αλεύρι ρίχνοντάς το απαλά από πάνω. Διαβάστε περισσότερα...