Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Συνταγή και Tips για γευστικούς λουκουμάδες

Ο λουκουμάς, είναι ένα γλυκό δημοφιλές στα Βαλκάνια και στη Μέση Ανατολή. Παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Οι λουκουμάδες έχουν σχήμα σφαιρικό  και περιχύνονται με μέλι ή με σιρόπι, γαρνίρονται με κανέλλα και μερικές φορές με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή και Tips για γευστικούς λουκουμάδες

Υλικά για 4 άτομα (20 λουκουμάδες)

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζάνι νερό χλιαρό

1 κ.γ. ζάχαρη

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κ.σ. ξίδι 1 λίτρο ηλιέλαιο για τηγάνισμα

5 κ.σ. ελληνικό ανθόμελο 

Εκτέλεση

Σε λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα, με κυκλικές κινήσεις. Ρίχνουμε το ξίδι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 15 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη. Σε κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε τη ζύμη του λουκουμά. Με βρεγμένο κουτάλι παίρνουμε μια ποσότητα από τη ζύμη και τη ρίχνουμε απαλά στο λάδι. Οι λουκουμάδες βυθίζονται και αμέσως αναδύονται. Τους ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρουν χρώμα απ' όλες τις πλευρές.

Τεχνική με το χέρι: Με την αριστερή παλάμη παίρνουμε ποσότητα από τη ζύμη και πιέζουμε τη γροθιά μας ώστε ο χυλός να βγει από τον αντίχειρα, με τη βοήθεια του βρεγμένου κουταλιού κόβουμε την ποσότητα και ρίχνουμε στο λάδι. Με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τους λουκουμάδες και τους τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρουμε και περιχύνουμε με μέλι. Γαρνίρουμε με μέλι και κανέλα.

Πηγή: Lifo.gr

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Akti Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Χαρίζεται σκύλος 15.07.24
  2. Ζητείται καθαρίστρια 15.07.24
  3. Ζητείται υπάλληλος σε εργαστήριο με donuts 15.07.24
  4. Ζητείται οδηγός από την βιοτεχνία πάγου Ice maker 15.07.24
  5. Ζητείται νέος/α για τη θέση service από καφέ-bar στο κέντρο 15.07.24
  6. Ζητείται προσωπικό από super market στο κέντρο 15.07.24
  7. Ζητείται άτομο για φροντίδα ηλικιωμένης 15.07.24
  8. Ζητείται προσωπικό κουζίνας 15.07.24
  9. Ζητείται σερβιτόρα/ος και βοηθοί από Ιταλικό εστιατόριο 15.07.24
  10. Ζητείται καμαριέρα στο Κοντόκαλι 15.07.24
  11. Ζητείται προσωπικό από το εστιατόριο Rex 15.07.24
  12. Ζητείται barista από ξενοδοχείο στο Πέραμα 15.07.24
  13. Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στο κέντρο της πόλης 15.07.24
  14. Ζητείται προσωπικό από την Praktiker Hellas 12.07.24
  15. Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο/σνακ μπαρ στο Μπαρμπάτι 12.07.24
  16. Ζητείται συνεργάτης για πλύσιμο αυτοκινήτων στη Δασιά 12.07.24
  17. Ζητείται υπάλληλος για λάντζα/ καθαριότητες από εργαστήριο παραγωγής τροφίμων στη Χρυσηίδα 12.07.24
  18. Ζητείται πωλήτρια/ής από κατάστημα στην παλιά πόλη 12.07.24
  19. Ζητείται υπεύθυνος/η τουριστικού γραφείου 12.07.24
  20. Ζητούνται ηλεκτρολόγοι 12.07.24
  21. Ζητείται άτομο για μανικιούρ/πεντικιούρ και κομμωτής/τρια από το κομμωτήριο Έλενα και Αναστασία Hair Salon 12.07.24
  22. Ζητείται άτομο για εργασία σε πάρκινγκ αυτοκινήτων 12.07.24
  23. Ζητείται σύμβουλος πωλήσεων από την εταιρεία Κωτσόβολος 12.07.24
  24. Ζητείται υπάλληλος για το εργαστήριο του ζαχαροπλαστείου Τερκενλής στο κέντρο 12.07.24
  25. Ζητείται προσωπικό για το τμήμα συντήρησης από τον όμιλο Sani/Ikos 12.07.24
  26. Ζητείται άτομο για service από cafe snack-bar στο κέντρο 12.07.24
  27. Ζητούνται οδηγοί Β κατηγορίας 12.07.24
  28. Ζητείται προσωπικό από το εστιατόριο Mr Lee στο κέντρο 11.07.24
  29. Πωλείται δυάρι στους Άγιους Δέκα 11.07.24
  30. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα εστίασης στο κέντρο 11.07.24

Corfuland News