Πρόσφατες Αγγελίες
- Ζητούνται οδηγοί και αποθηκάριοι
- Ζητείται Spa Therapist
- Ενοικιάζεται μονοκατοικία στην Άνω Κορακιάνα
- Ζητείται σπίτι στο Κοντόκαλι
- Ζητείται άτομο για ρεσεψιόν
- Ζητείται κυρία για προετοιμασία για κουζίνα
- Ζητείται κυρία για φύλαξη ηλικιωμένης
- Ζητείται διανομέας
- Ζητείται βοηθός χειριστή μηχανήματος
- Ζητείται προσωπικό από εταιρεία ενοικιάσεων αυτοκινήτων
Τι παίζει Σήμερα
![]() |
Ρύζι αρωματισμένο με μανιτάρια και τσουκνίδα
Εμφανίσεις:
- Ημ / νία: 14.04.20
Υλικά
10 γρ. μανιτάρια πλευρώτους ξερά
1200 γρ. ζωμό λαχανικών
500 γρ. τσουκνίδα ή σπανάκι
320 γρ. ρύζι arborio
150 σάλτσα ντομάτα έτοιμη
Ζεστ από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
Σε ένα φλιτζάνι με νερό ζεστό βάζουμε μέσα τα μανιτάρια για 10 λεπτά να μαλακώσουν. Σουρώνουμε και ύστερα τα ψιλοκόβουμε. Ζεματίζουμε τη τσουκνίδα και την ψιλοκόβουμε. Ξεκινάμε να κάνουμε το ριζότο. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με τα μανιτάρια, τη τσουκνίδα και προσθέτουμε το ρύζι, το τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά ζεστό το ζωμό λαχανικών όπως κάνουμε ένα ριζότο. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο προσθέτουμε το ζεστ από το λεμόνι και ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε στο πιάτο και γαρνίρουμε με μία κουταλιά από τη σάλτσα ντομάτα που έχουμε ζεστάνει ξεχωριστά.
Πηγή: https://www.botrini.gr/