(For English scroll down)

"Callao" σημαίνει βότσαλο, όνομα που πηγάζει από την τοποθεσία του πανέμορφου αυτού all-day restaurant bar σε μία από τις πιο ειδυλλιακές παραλίες της βορειοανατολικής ακτής, στον κόλπο του Καλαμιού.

 

 

Σχεδιασμένο από τον συνιδιοκτήτη και αρχιτέκτονα Βασίλη Τερτιλίνη, το Callao εκφράζει τον μεσογειακό τρόπο ζωής και τη χαρά της παρέας, σε ένα περιβάλλον με elegant αισθητική, που ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός εναρμονίζεται απόλυτα με τη φυσική ομορφιά του τοπίου.

• 
• 
•  

Απολαύστε στιγμές θεϊκής χαλάρωσης στις premium ξαπλώστρες, δοκιμάστε ευφάνταστες παραλλαγές κλασικών snack, healthy bowls και δροσερά κοκτέιλ στην παραλία και μετά κατευθυνθείτε στο εστιατόριο για να απολαύσετε κάτω από την πέργκολα ένα μενού με μεσογειακές νότες, fusion επιρροές και ολόφρεσκες πρώτες ύλες!

• 
• 
•  

Το μενού του Callao αναλαμβάνει ο διεθνούς φήμης Chef Ιωσήφ Σικιανάκης, με θητεία σε βραβευμένα εστιατόρια στην Αθήνα, τη Μύκονο, το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη και στοχεύει να μετατρέψει τη δημιουργική του προσέγγιση στο μεσογειακό ελληνικό φαγητό σε αποκλειστικό happening! Γευθείτε πιάτα με βαθιά θαλασσινή νοστιμιά και παιχνιδιάρικη διάθεση, αρωματικές σαλάτες, τρυφερά κρέατα και signature ορεκτικά, όπως οι τραγανές κροκέτες μουσακά. 

 

• 
• 
•  

• 
• 
•  

Μust - try επιλογές το tataki τόνου με λάδι καλοκαιρινής τρούφας, πιπεριά chili, σουσάμι, wasabi-yogurt sauce, & φύκια wakame και η αχινομακαρονάδα με καπνιστό σκόρδο & ροζ πιπέρι! Highlight της γαστρονομικής εμπειρίας το “Fish Butchery”! To μεγάλο ψάρι εδώ προσφέρεται μαγειρεμένο με 4 διαφορετικούς τρόπους: “κακαβιά & tartare λαχανικών”, “παϊδάκια ψαριού με ψητά λαχανικά & ponzu sauce”, “φρικασέ με αφρό αυγολέμονου” και “oυρά στα κάρβουνα”! Το μόνο που μένει να προσθέσετε είναι το σωστό μπουκάλι κρασί!

Μερικά μυστικά δεν μπορούν να μοιραστούν, αλλά σίγουρα μπορούν να δοκιμαστούν!

• 
• 
•  

Meet your new favorite summer memories through a luscious experience of Mediterranean-Greek fine dining and divine beach-relaxation at Callao!

 

"Callao" means pebble, a name that comes from the location of this beautiful all- day restaurant bar on one of the most idyllic beaches of the northeast coast, in the bay of Kalami.

Designed by co-owner and architect Vasilios Tertilinis, Callao has a simple and chic aesthetic, constructed with respect and appreciation for the natural environment, with colors & furnishings that blend with the natural surroundings.

 

Soak up the Greek sun on the full-service elegant loungers, try prime snacks, healthy bowls, and mouth-watering cocktails during the day, then head to the restaurant to enjoy under the pergola a refreshing menu of outstanding Mediterranean cuisine made with fresh regional ingredients.

 

The new Executive Chef of Callao, the internationally acclaimed Iosif Sikianakis, has worked for awarded restaurants in Athens, Mykonos, Paris, and New York and aims to turn his creative approach to Mediterranean-Greek dining into an exclusive happening! His skilled and talented team dreams up unprecedented tastes that carry the wisdom of tradition and the novelty of thorough knowledge. Taste dishes with deep sea flavor and a “Greek flair”, aromatic salads, tender meats, and signature appetizers, such as the crispy “moussaka croquettes”. Must- try options: the “Tuna Tataki marinated in truffle oil, chili, sesame seeds, wasabi sauce with yoghurt and wakame salad”, the “Sea Urchin Pasta with smoked garlic & pink pepper” and the “fish butchery”, where a big fresh fish is cooked in 4 different ways: “Kakavia soup”, “fish collars with grilled vegetables & ponzu sauce”, “fish fillet fricassée style” and “barbecued fish tail”! All that's left to add is the right bottle of wine!

Some secrets can’t be shared, but they surely can be tasted!

Δ/νση: Καλάμι, Κέρκυρα
Τηλ: 26630 91800
Σημείο στο χάρτη
E-mail:  Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Website: callaocorfu.com
Facebook page: Callao Corfu
Instagram: Callaocorfu