Πρόσφατες Αγγελίες

  1. Ζητείται Service από το Almyra Beach Bar
  2. Ζητείται προσωπικό από τον παιδότοπο Πειρατές/ Melia pool bar restaurant
  3. Ζητείται προσωπικό για bar και service από το Sueno all day bar στο κέντρο
  4. Ζητείται barista από το Saltino
  5. Ζητείται βοηθός μάγειρα/ισσα από το Konstantina Apartments
  6. Ζητείται προσωπικό για service από καφέ στο κέντρο της πόλης
  7. Ζητείαι τυλιχτής
  8. Ζητείται βοηθός μάγειρα από το Hotel Telesilla στο Κοντόκαλι
  9. Ζητούνται οδηγοί για τα καταστήματα της ACS στην Κέρκυρα
  10. Ζητείται υπάλληλος γραφείου από εμπορική εταιρεία

Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Συνταγές για το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Δύο συνταγές... για το Χριστουγεννιάτικο όσο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι !

1. Γαλοπούλα Σούπα Αυγολέμονο 

1 γαλοπούλα παχιά 

2-3 κρεμμύδια μέτρια 

χυμός 2 λεμονιών 

3-4 αυγά 

ρύζι για τη σούπα 

 
Καθαρίζετε τη γαλοπούλα, την καψαλίζετε καλά, βάζετε μέσα στην κοιλιά της τα κρεμμύδια, τη ράβετε και τη βάζετε να βράσει με αρκετό νερό σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτετε λίγο χοντρό αλάτι και την ξαφρίζετε καλά. Αφού βράσει σε σιγανή φωτιά επί 1 ώρα, ρίχνετε και τα εντόσθια, και την αφήνετε να βράσει ακόμη 1 ½ ώρα ή και 2, μέχρι να αρχίσουν τα κόκκαλα των ποδιών να ξεχωρίζουν από το κρέας. Βγάζετε τη γαλοπούλα και, αφού μισοκρυώσει, την κόβετε και την αλατοπιπερώνετε. Σουρώνετε το ζουμί και κάνετε τη σούπα υπολογίζοντας 1 κουταλιά ρύζι για κάθε άτομο. Χτυπάτε καλά 2-3 αυγά, τους ρίχνετε το χυμό των λεμονιών, μετά λίγο ζουμί και ρίχνετε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα (που έχετε κατεβάσει από τη φωτιά) λίγο – λίγο, ανακατεύοντας τη σούπα διαρκώς. Βάζετε την κατσαρόλα σε πολύ σιγανή φωτιά να δέσει το αυγολέμονο και σερβίρετε μετά από 5-10 λεπτά.
 
Συνταγές για το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
 

2. Γαλοπούλα Γεμιστή Πρωτοχρονιάτικη 

1 γαλοπούλα παχιά 
 
300 γρ. κιμάς 

¾ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη

½ φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό 

1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα 

1 κουταλιά σούπας πολτός κρεμμυδιού 

1 κουταλιά σούπας πάστα ντομάτας 

1 κομμάτι κανέλα 

2-3 γαρίφαλα 

αλάτι, πιπέρι 

 
Ανοίγετε τη γαλοπούλα, αφαιρείτε το πάχος της εσωτερικά και τα εντόσθια, την καψαλίζετε, την πλένετε καλά και την αφήνετε να στραγγίσει. Ψιλοκόβετε τα εντόσθια και τα βάζετε με τον κιμά, το κρεμμύδι και το μισό βούτυρο να καβουρδιστούν ελαφρά. Ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι να ξεσβωλιάσει ο κιμάς και ρίχνετε το κρασί. Λιώνετε τη ντομάτα σε 2 φλιτζάνια νερό και την προσθέτετε. Ρίχνετε την κανέλα και τα γαρίφαλα και, όταν πάρουν μερικές βράσεις , προσθέτετε το ρύζι, πλυμένο πολλά νερά μέσα σε τρυπητό. Ανακατεύετε με πιρούνι, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να μισοβράσει το ρύζι και να πιεί το νερό του. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να μισοκρυώσει ο κιμάς με το ρύζι. Αλατοπιπερώνετε το εσωτερικό της γαλοπούλας και το γεμίζετε με τη γέμιση. Τη ράβετε με χοντρή βελόνα και λευκό σπάγκο και την τοποθετείτε σε ανάλογο ταψί. Την περιλούζετε με το υπόλοιπο βούτυρο και την αλατοπιπερώνετε εξωτερικά. Τη βάζετε να ψηθεί σε μέτριο φούρνο επί 2-3 ώρες (200 C).
 
Πηγή: Μαγειρική «Η Μικρή Ελληνική Κουζίνα», Εκδόσεις Φυτράκη, Σοφία Σκούρα 
 

Corfuland Live Webcams

Off Town

Άνω Πυργί, Ύψος

Δείτε live

La Veranda Di Corfu

Ναυσικάς, Κανόνι

Δείτε live

Spyros Seaside Bar Restaurant Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται Service από το Almyra Beach Bar 22.07.26
  2. Ζητείται προσωπικό από τον παιδότοπο Πειρατές/ Melia pool bar restaurant 22.07.26
  3. Ζητείται προσωπικό για bar και service από το Sueno all day bar στο κέντρο 22.07.26
  4. Ζητείται νοσηλευτής/ρια χειρουργείου από τη Γενική κλινική Κέρκυρας 22.07.26
  5. Ζητείται υπάλληλος διαχείρισης Medical insurance claims από τη Γενική Κλινική Κέρκυρας 22.07.26
  6. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής/ρεσεψιόν από τη Γενική κλινική Κέρκυρας 22.07.26
  7. Ζητείται προσωπικό από το εστιατόριο Artisti στην πλατεία Λεμονιάς 22.07.26
  8. Ζητείται προσωπικό από την επιχείρηση Κρητικός στο κέντρο της πόλης 22.07.26
  9. Ζητείται προσωπικό από το Spyros bar restaurant στον Κοντογιαλό 22.07.26
  10. Ζητείται προσωπικό από το Δέσποινα Bakery House 22.07.26
  11. Ζητείται προσωπικό για το κατάστημα Kamalion 22.07.26
  12. Ζητείται κρεοπώλης από εστιατόριο στην πόλη 22.07.26
  13. Ζητείται συνεργάτης από studio Pilates Reformer 22.07.26
  14. Ζητείται παρκαδόρος από κατάστημα στην πόλη 22.07.26
  15. Ζητείται barman από το Spianada meats and greens 22.07.26
  16. Ζητείται ψήστης από το Pane e Souvlaki 22.07.26
  17. Ζητείται σερβιτόρος/α και βοηθός από το Pane e Souvlaki στην πλατεία Δημαρχείου 22.07.26
  18. Ζητείται σερβιτόρος/α και βοηθός από το Spianada meats and greens 22.07.26
  19. Ζητείται διανομέας για το κατάστημα Barista Street Cafe 22.07.26
  20. Ζητούνται μάγειρες από την Grecotel Hotels & Resorts 21.07.26
  21. Ζητείται καθαρίστρια 21.07.26
  22. Ζητείται προσωπικό για τα Play ΟΠΑΠ στο Κοντόκαλι και την Λευκίμμη 21.07.26
  23. Ζητούνται καθηγητές Αγγλικών και Γερμανικών από κέντρο ξένων γλωσσών 21.07.26
  24. Ζητούνται συνεργάτες για απασχόληση στο γραφείο Κτηματογράφησης Κέρκυρας 21.07.26
  25. Ζητείται πωλήτρια από το ζαχαροπλαστείο Τερκενλής στην πόλη 20.07.26
  26. Ζητείται τεχνικό προσωπικό από την Kerkyra Lines 20.07.26
  27. Ζητείται υπάλληλος συντήρησης/γενικών καθηκόντων για το Ella Alkyna 20.07.26
  28. Ζητείται νέος/α για service από καφέ στο κέντρο 20.07.26
  29. Ζητείται διαμέρισμα προς ενοικίαση 20.07.26
  30. Ζητείται πωλήτρια από τουριστικό κατάστημα στη πόλη 20.07.26