Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Νόστιμα Μανιτάρια - Συνταγή

Νόστιμα μανιτάρια 
(4-6 μερίδες) 

Αυτό τα φαγητό γίνεται θαυμάσιο με άγρια μανιτάρια, αλλά αν δε βρίσκουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλλιεργημένα. Σερβίρεται με τηγανισμένο ή φρυγανισμένο ψωμί. 

Υλικά

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

4 κουταλιές ελαιόλαδο 

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 

1/2 μικρή καυτερή πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη ή λίγο πιπέρι καγιέν 

1 κιλό μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 

Αλάτι και μαύρο πιπέρι, τριμμένο 

1/4 φλιτζάνι ξηρό άσπρο κρασί 

2 κουταλιές μπράντι 

2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 


Μέσα σε μεγάλη κατσαρόλα τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μόλις μαραθεί προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά ή το πιπέρι καγιέν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κρασί και το μπράντι. Βράζουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.


Πηγή: "Υγιεινή Μαγειρική 3, Νόστιμες συνταγές από όλο τον κόσμο, Εκδόσεις Κοχλίας"




Image




Corfuland Live Webcams

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Off Town

Άνω Πυργί, Ύψος

Δείτε live

Spyros Seaside Bar Restaurant Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται πωλητής/τρια από το κατάστημα OptoFace 28.10.26
  2. Ζητούνται πωλητές/τριες από το κατάστημα Kamalion 28.10.26
  3. Ζητείται προσωπικό από το υδάτινο πάρκο Aqualand Corfu Water Park 28.10.26
  4. Ζητείται στέλεχος μισθοδοσίας και HR Operations 28.10.26
  5. Ζητείται προσωπικό από την ταβέρνα Ακρογιάλι 28.10.26
  6. Ζητείται προσωπικό από τα Kazianis Super Market στην Αχαράβη 28.10.26
  7. Ζητείται προσωπικό από τα Kazianis Super Market στην Κασσιόπη 28.10.26
  8. Ζητείται φαρμακοποιός από φαρμακείο 28.10.26
  9. Ενοικιάζονται διαμερίσματα στα Δανίλια 28.10.26
  10. Ζητείται προσωπικό από το Nostos Food Hall 28.10.26
  11. Ζητείται προσωπικό από το Anna Maria s nail studio στο Σολάρι 28.10.26
  12. Πωλείται επιχείρηση εστίασης στα Γουβιά 28.10.26
  13. Ζητείται σερβιτόρος/α από το Τσιν Τσιν στο κέντρο 27.10.26
  14. Ζητείται υπάλληλος για το κατάστημα Corfu Battery Market 27.10.26
  15. Ζητείται προσωπικό από το κατάστημα ΟΠΑΠ-Allwyn 27.10.26
  16. Πωλείται επαγγελματικός εξοπλισμός 27.10.26
  17. Ζητείται προσωπικό από ανθοπωλείο 27.10.26
  18. Ενοικιάζεται γκαρσονιέρα στη Δασιά 27.10.26
  19. Ζητείται πωλητής/τρια από την Admiral 26.10.26
  20. Ζητείται υπάλληλος από το φαρμακείο Κοσκινάς Γιώργος 26.10.26
  21. Ζητείται διανομέας από την ψησταριά Ο Σπύρος στου Τζάβρου 26.10.26
  22. Ζητείται προσωπικό από το κρεοπωλείο Γρίμμας στο Σολάρι 24.10.26
  23. Πωλείται οικόπεδο στο Χαλικούνα 24.10.26
  24. Ζητείται προσωπικό από επιχειρήσεις εστίασης 24.10.26
  25. Ζητείται υπάλληλος από επιχείρηση εστίασης 24.10.26
  26. Ζητείται υπάλληλος από το φαρμακείο Βλάχος στο Κοκκίνι 24.10.26
  27. Παραδίδονται ιδιαίτερα μαθήματα μαθηματικών και φυσικής 24.10.26
  28. Ζητείται προσωπικό από δομή 24.10.26
  29. Ζητείται F&B Cost Controller για το Ella Alkyna στον Άγιο Γόρδιο 23.10.26
  30. Ζητείται καμαριέρα από το Hotel Bretagne 23.10.26