Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Νόστιμα Μανιτάρια - Συνταγή

Νόστιμα μανιτάρια 
(4-6 μερίδες) 

Αυτό τα φαγητό γίνεται θαυμάσιο με άγρια μανιτάρια, αλλά αν δε βρίσκουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλλιεργημένα. Σερβίρεται με τηγανισμένο ή φρυγανισμένο ψωμί. 

Υλικά

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

4 κουταλιές ελαιόλαδο 

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 

1/2 μικρή καυτερή πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη ή λίγο πιπέρι καγιέν 

1 κιλό μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 

Αλάτι και μαύρο πιπέρι, τριμμένο 

1/4 φλιτζάνι ξηρό άσπρο κρασί 

2 κουταλιές μπράντι 

2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 


Μέσα σε μεγάλη κατσαρόλα τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μόλις μαραθεί προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά ή το πιπέρι καγιέν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κρασί και το μπράντι. Βράζουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.


Πηγή: "Υγιεινή Μαγειρική 3, Νόστιμες συνταγές από όλο τον κόσμο, Εκδόσεις Κοχλίας"




Image




Corfuland Live Webcams

Off Town

Άνω Πυργί, Ύψος

Δείτε live

La Veranda Di Corfu

Ναυσικάς, Κανόνι

Δείτε live

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Atlantica Grand Mediterraneo 04.06.26
  2. Ζητείται πωλητής/υπάλληλος ταμείου στο κατάστημα Yacht Hall 04.06.26
  3. Ζητείται προσωπικό από το Spyros bar restaurant στον Κοντογιαλό 04.06.26
  4. Ζητείται άτομο για κρύα κουζίνα/ λάντζα από καφετέρια στη Μαρίνα Γουβιών 04.06.26
  5. Ζητείται σερβιτόρος/α από καφετέρια στη Μαρίνα Γουβιών 04.06.26
  6. Ζητείται Reservations Agent από το San Antonio Corfu Resort 04.06.26
  7. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Divani Corfu Palace 04.06.26
  8. Ζητείται υπεύθυνη/πωλήτρια υποδημάτων 04.06.26
  9. Ζητείται οδηγός/διανομέας με δίπλωμα Γ κατηγορίας 04.06.26
  10. Ζητείται προσωπικό από το Corfu Aquarium στη Παλαιοκαστρίτσα 04.06.26
  11. Ζητείται λογιστής/λογίστρια 04.06.26
  12. Ζητείται άτομο για σέρβις και καθαρίστρια στις Μπενίτσες 04.06.26
  13. Ζητούνται οδηγοί από τουριστικό γραφείο 04.06.26
  14. Ζητούνται υπάλληλοι για πρατήριο υγρών καυσίμων 04.06.26
  15. Zητείται προσωπικό από το Daymarket 04.06.26
  16. Ζητείται πωλήτρια/ης για κατάστημα αλυσίδας παιδικών ρούχων 03.06.26
  17. Ζητείται μάγειρας/σσα από εστιατόριο στον Ύψο 03.06.26
  18. Ζητείται καμαριέρα από το ξενοδοχείο Ατλαντίς 03.06.26
  19. Ζητούνται πωλητές/τριες από το αρτοποιείο/ζαχαροπλαστείο Bakehouse 03.06.26
  20. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Kerkyra Blue 03.06.26
  21. Ζητείται κομμώτρια και τεχνίτρια νυχιών 03.06.26
  22. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα εστίασης 03.06.26
  23. Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο εντός πόλεως 03.06.26
  24. Ζητείται προσωπικό για τις θέσεις barista και service για καφέ στη πόλη 03.06.26
  25. Ζητείται βοηθός μάγειρα από το Konstantina Apartments 03.06.26
  26. Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στον Άγιο Γεώργιο Πάγων 03.06.26
  27. Zητούνται σερβιτόροι/ες σε κεντρική πιτσαρία 03.06.26
  28. Ζητείται οδηγός από την Sixt 03.06.26
  29. Ζητείται πωλητής/τρια για εργασία σε φούρνο στα Γουβιά 03.06.26
  30. Ζητείται γαζωτής/γαζώτρια 03.06.26