Τα μούρα και η θρεπτική αξία τους. Συνταγή για smoothie

Εμφανίσεις:

Ημ / νία: 05.06.18

Τα μούρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φτωχά σε θερμίδες, υδατάνθρακες και λίπος. Με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, κατατάσσονται ανάμεσα στα πιο ωφέλιμα φρούτα για την υγεία, ενώ κερδίζουν μία από τις πρώτες θέσεις στη λίστα με τις «σούπερ» τροφές. 

Όλα τα είδη μούρων περιέχουν σε μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες τα παρακάτω θρεπτικά συστατικά: Βιταμίνες Ε και C, καροτενοειδή, φυτοοιστρογόνα, ανθοκυανίνες, κηκιδικό οξύ (αντιοξειδωτικά), καθώς επίσης και υψηλές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου και σεληνίου. Ένα φλιτζάνι χυμός μαύρων μούρων περιέχει το 50% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και περιορίζει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων και καρκίνου.

Ο συνδυασμός όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα μούρα και ιδιαίτερα στα μαύρα (με τις περισσότερες ανθοκυανίνες), προσδίδει σε αυτά σημαντικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Προστατεύουν από διάφορες μορφές καρκίνου Μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες , αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση γι’αυτό και θεωρούνται ελιξίριο της νεότητας. Ενισχύουν σημαντικά την άμυνα του οργανισμού και αναζωογονούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, βοηθώντας μας να παραμένουμε υγιείς. Ενισχύουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Βελτιώνουν την μνήμη Περιορίζουν τον κίνδυνο θρομβώσεων, εγκεφαλικών, καρδιακών αρρυθμιών, μειώνουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, προστατεύοντας τον οργανισμό από καρδιαγγειακά νοσήματα. Διαθέτουν αντιφλεγμονώδη αλλά και υπογλυκαιμική δράση. Καταπολεμούν τις ουρολοιμώξεις Προστατεύουν το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και εξουδετερώνουν τη δράση των καρκινικών κυττάρων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη όγκων. Προφυλάσσουν την υγεία του εντέρου Συμβάλλουν στην πρόληψη των συμπτωμάτων κόπωσης και εξάντλησης. Βοηθούν στην απώλεια βάρους. 

Συγκεκριμένα, έχει αποδειχθεί ότι τα βατόμουρα μειώνουν τα κύτταρα λίπους της κοιλιάς. Μπορείτε λοιπόν, τώρα που είναι η εποχή τους, να τα εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο με διάφορους τρόπους: Μπορείτε να τα προσθέσετε στο πρωινό σας, ή σαν σνακ κατά τη διάρκεια της μέρας καταναλώνοντάς τα σκέτα, ή σε χυμό ή σε γιαούρτι , ή στα δημητριακά. Επίσης μπορείτε να τα προσθέσετε στις πράσινες σαλάτες σας ή να τα συνοδεύσετε με τα λευκά τυρία. 

Εντάξτε τα, λοιπόν, στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές τους ικανότητες!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΥΠΕΡΟΧΟ SMOOTHIE ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΜΑΥΡΑ ΜΟΥΡΑ

Συστατικά

1 γιαούρτι 2%

2 κ.σ. νιφάδες βρώμης

1/2 φλιτζάνι μαύρα μούρα

1/2 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά)

1/2 κ.γ. κανέλα

Τρόπος παρασκευής: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε καλά. Διορθώστε την πυκνότητα προσθέτοντας γάλα ή γιαούρτι.

ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΛΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ