Πρόσφατες Αγγελίες
- Αναζητώ εργασία
- Ενοικιάζεται διαμέρισμα στον Άγιο Προκόπιο
- Ψάχνω για δουλειά
- Πωλείται οικόπεδο στον Ποταμό
- Ζητείται κατοικία για ενοικίαση
- Ζητείται καμαριέρα
- Ζητείται σερβιτόρος
- Ζητείται υπεύθυνος τμήματος πατάτας από εμπορική εταιρία φρούτων και λαχανικών
- Ζητείται προσωπικό για καθαρισμό δωματίων στους Λιαπάδες
- Ζητείται ταμίας από τη Diellas
![]() |
Συνταγή για ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο
Εμφανίσεις:
- Ημ / νία: 17.03.20
Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο. Υγιεινή, εύκολη και νηστίσιμη συνταγή. Ιδανική για χορτοφάγους, Σαρακοστή και όσους κάνουν διατροφή. Χρησιμοποιήστε τα ρεβύθια που περίσσεψαν και φτιάξτε ένα νέο vegan φαγητό για όλη την οικογένεια, χορταστικό και πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Υλικά Συνταγής:
- 3 φλ. ρεβύθια βρασμένα
- 3 μελιτζάνες
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2-3 σκ. σκόρδο σπασμένες
- 1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες
- αποξηραμένη πιπεριά τσίλι (ή φρέσκες καυτερές πιπεριές)
- 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- 3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
Εκτέλεση
Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει νοστιμιά μοναδική.
Κόβουμε σε μικρά καρέ τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μπολ και τις αλατίζουμε.
Σε μία μικρή γάστρα βάζουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο. Βάζουμε 2-3 κουταλιές από το μείγμα λαχανικών, απλώνουμε σε στρώση τις μισές μελιτζάνες, από πάνω απλώνουμε τα μισά ρεβύθια.
Επαναλαμβάνουμε στρώση με το μισό μείγμα λαχανικών, στρώση με τις υπόλοιπες μελιτζάνες και στρώση με τα υπόλοιπα ρεβύθια. Τέλος ρίχνουμε στην επιφάνεια του φαγητού το υπόλοιπο μείγμα ντομάτας λαχανικών.
Περιχύνουμε τα ρεβύθια και τις μελιτζάνες, με το ελαιόλαδο και το σιρόπι μπαλσάμικο.
Σκεπάζουμε καλά τη γάστρα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Το φαγητό πρέπει να σιγοψήνεται γιατί τα υγρά του είναι ελάχιστα. Παίρνει μόνο τα υγρά από τα λαχανικά. Προς το τέλος του ψησίματος που έχει κατεβάσει ζουμάκι από τα λαχανικά, δυναμώνουμε το φούρνο και ξεσκεπάζουμε το φαγητό Ανακατεύουμε κι αφήνουμε να μελώσει η σάλτσα και να μείνει με το λάδι του. Τα ρεβύθια δε βγαίνουν κοκκινιστά αλλά με σκούρο καφέ χρώμα.
Εναλλακτικά, σιγομαγειρεύουμε το φαγητό μας στην κατσαρόλα σε στρώσεις. Απαιτείται χαμηλή φωτιά και κατσαρόλα καλά σκεπασμένη γιατί το φαγητό δεν έχει πολλά υγρά. Βράζουμε μέχρι να μελώσει και να μείνει με το σχεδόν με το λάδι του. Γίνεται σαν λαδερό φαγητό.
Πηγή: argiro.gr
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται υπεύθυνος τμήματος πατάτας από εμπορική εταιρία φρούτων και λαχανικών 17.04.25
- Ζητείται ταμίας από τη Diellas 17.04.25
- Ζητείται κομμώτρια 17.04.25
- Πωλείται εξοπλισμός μπαρ 17.04.25
- Ζητούνται οδηγοί/διανομείς 17.04.25
- Ζητούνται μάγειρες από το Sentido Apollo Palace Hotel 17.04.25
- Ζητείται σύμβουλος πωλήσεων από τα Praktiker 17.04.25
- Ζητείται προσωπικό από τα Kazianis Super Market 17.04.25
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Valmar Corfu 17.04.25
- Ζητείται προσωπικό από το Roda Beach Resort & Spa 17.04.25
- Ζητείται αρτοποιός/ζαχαροπλάστης 17.04.25
- Ζητείται γεωπόνος από την Grecotel Hotels & Resorts 17.04.25
- Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχειακή επιχείρηση 16.04.25
- Ζητείται εξωτερικός συνεργάτης spa therapist από τα Ella Resorts 16.04.25
- Ζητείται βοηθός μάγειρα και άτομο για κρύα κουζίνα 16.04.25
- Zητείται προσωπικό από τον Ξενοδοχειακό όμιλο Ακρωτήρι Μπητς ΑΕ 16.04.25
- Ζητείται σερβιτόρος/α από το Cafe Kohlias στο Λιστόν 16.04.25
- Ζητείται bartender και άτομο για service από το Dell Acque 16.04.25
- Ζητείται προσωπικό ιατρείου στο κέντρο της πόλης 16.04.25
- Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την εταιρία Hertz 16.04.25
- Ζητείται νυχτερινός υπάλληλος υποδοχής από την Grecotel Hotels & Resorts 16.04.25
- Ζητείται οδηγός 16.04.25
- Ζητείται προσωπικό από το Green View travel 16.04.25
- Ζητείται σύμβουλος πωλήσεων από την Κωτσόβολος 16.04.25
- Ζητείται πωλήτρια για παιδικά ρούχα 16.04.25
- Ζητείται προϊστάμενος βάρδιας από τα Duty Free Shops 16.04.25
- Ζητούνται πωλητές-ταμίες από τα Hellenic Duty Free Shops στο Αεροδρόμιο Κέρκυρας 16.04.25
- Ζητείται προσωπικό για μπουφέ/ κρύα κουζίνα από ξενοδοχείο στο Πέραμα 16.04.25
- Ζητείται πλύστης οχημάτων από εταιρεία ενοικίασης αυτοκινήτων 16.04.25
- Ζητείται πωλήτρια για κατάστημα υποδημάτων 16.04.25