Πρόσφατες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από το Imabari Corfu
- Ζητούνται σερβιρόροι/ες και βοηθοί
- Ζητείται άτομο για γραμματειακή υποστήριξη
- Ζητείται ψήστης
- Ζητείται γυναίκα για φύλαξη διδύμων
- Ζητείται υπάλληλος από τα οπτικά Ζερβόπουλος
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη
- Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab
- Ζητείται προσωπικό στις Μπενίτσες
- Ζητείται Β μάγειρας και βοηθός μάγειρα στην νότια Κέρκυρα
Τι παίζει Σήμερα
Δείτε όλα:
Προσφορές
 |
 |
 |
 |
 |
Συνταγές για το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Δύο συνταγές... για το Χριστουγεννιάτικο όσο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι !
1. Γαλοπούλα Σούπα Αυγολέμονο
1 γαλοπούλα παχιά
2-3 κρεμμύδια μέτρια
χυμός 2 λεμονιών
3-4 αυγά
ρύζι για τη σούπα
Καθαρίζετε τη γαλοπούλα, την καψαλίζετε καλά, βάζετε μέσα στην κοιλιά της τα κρεμμύδια, τη ράβετε και τη βάζετε να βράσει με αρκετό νερό σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτετε λίγο χοντρό αλάτι και την ξαφρίζετε καλά. Αφού βράσει σε σιγανή φωτιά επί 1 ώρα, ρίχνετε και τα εντόσθια, και την αφήνετε να βράσει ακόμη 1 ½ ώρα ή και 2, μέχρι να αρχίσουν τα κόκκαλα των ποδιών να ξεχωρίζουν από το κρέας. Βγάζετε τη γαλοπούλα και, αφού μισοκρυώσει, την κόβετε και την αλατοπιπερώνετε. Σουρώνετε το ζουμί και κάνετε τη σούπα υπολογίζοντας 1 κουταλιά ρύζι για κάθε άτομο. Χτυπάτε καλά 2-3 αυγά, τους ρίχνετε το χυμό των λεμονιών, μετά λίγο ζουμί και ρίχνετε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα (που έχετε κατεβάσει από τη φωτιά) λίγο – λίγο, ανακατεύοντας τη σούπα διαρκώς. Βάζετε την κατσαρόλα σε πολύ σιγανή φωτιά να δέσει το αυγολέμονο και σερβίρετε μετά από 5-10 λεπτά.
2. Γαλοπούλα Γεμιστή Πρωτοχρονιάτικη
1 γαλοπούλα παχιά
300 γρ. κιμάς
¾ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
½ φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
1 κουταλιά σούπας πολτός κρεμμυδιού
1 κουταλιά σούπας πάστα ντομάτας
1 κομμάτι κανέλα
2-3 γαρίφαλα
αλάτι, πιπέρι
Ανοίγετε τη γαλοπούλα, αφαιρείτε το πάχος της εσωτερικά και τα εντόσθια, την καψαλίζετε, την πλένετε καλά και την αφήνετε να στραγγίσει. Ψιλοκόβετε τα εντόσθια και τα βάζετε με τον κιμά, το κρεμμύδι και το μισό βούτυρο να καβουρδιστούν ελαφρά. Ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι να ξεσβωλιάσει ο κιμάς και ρίχνετε το κρασί. Λιώνετε τη ντομάτα σε 2 φλιτζάνια νερό και την προσθέτετε. Ρίχνετε την κανέλα και τα γαρίφαλα και, όταν πάρουν μερικές βράσεις , προσθέτετε το ρύζι, πλυμένο πολλά νερά μέσα σε τρυπητό. Ανακατεύετε με πιρούνι, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να μισοβράσει το ρύζι και να πιεί το νερό του. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να μισοκρυώσει ο κιμάς με το ρύζι. Αλατοπιπερώνετε το εσωτερικό της γαλοπούλας και το γεμίζετε με τη γέμιση. Τη ράβετε με χοντρή βελόνα και λευκό σπάγκο και την τοποθετείτε σε ανάλογο ταψί. Την περιλούζετε με το υπόλοιπο βούτυρο και την αλατοπιπερώνετε εξωτερικά. Τη βάζετε να ψηθεί σε μέτριο φούρνο επί 2-3 ώρες (200 C).
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από το Imabari Corfu 18.04.24
- Ζητούνται σερβιρόροι/ες και βοηθοί 18.04.24
- Ζητείται άτομο για γραμματειακή υποστήριξη 18.04.24
- Ζητείται ψήστης 18.04.24
- Ζητείται γυναίκα για φύλαξη διδύμων 18.04.24
- Ζητείται υπάλληλος από τα οπτικά Ζερβόπουλος 18.04.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό στις Μπενίτσες 18.04.24
- Ζητείται Β μάγειρας και βοηθός μάγειρα στην νότια Κέρκυρα 18.04.24
- Ζητούνται συνεργάτες από την εταιρεία ενοικιάσεων αυτοκινήτων Ansa 18.04.24
- Ζητούνται αισθητικοί και κομμωτές/τριες από εταιρεία καλλυντικών 18.04.24
- Ζητούνται οδηγοί 18.04.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό κατάστημα στο κέντρο 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό στην Μαρίνα Μπενιτσών 18.04.24
- Ζητείται εκπαιδευτικός από το Κ.Δ.Α.Π SmartKids 18.04.24
- Ζητούνται καθαρίστριες-καμαριέρες από την εταιρεία Clean Living 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό από την G4S Cash Solutions 18.04.24
- Ζητείται υπάλληλος από κατάστημα με είδη δώρων στην παλαιά πόλη 18.04.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από το κατάστημα κοσμημάτων 2Angels στην παλιά πόλη 18.04.24
- Ζητείται barista από το Ark kitchen bar στον Άγιο Γόρδιο 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Roula Rouva Real Estate Agency 18.04.24
- Ζητείται πωλητής/τρια από τουριστικό/χρυσοχοείο στην παλιά πόλη 18.04.24
- Ζητείται υποδιευθυντής/τρια για το αεροδρόμιο από την AirCanteen A.E. 18.04.24
- Ζητείται υπεύθυνος αποθήκης/παραδόσεων από το κατάστημα Sofa And Light Project by Vlachopoulos 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό από κατάστημα με γυναικεία είδη 18.04.24
- Ζητείται barman/barista από το ξενοδοχείο Pantokrator στο Μπαρμπάτι 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το Solo Gelato 18.04.24
- Ζητείται προσωπικό από κατάστημα στο Σολάρι 18.04.24
- Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 18.04.24
Corfuland Tips
| |
|
Corfuland News
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
