• #DEALIFE: μία περιποίηση προσώπου από το κέντρο αισθητικής Μαργαρίτας Βλάχου
     
    Μόνο:25€
    Αρχική αξία40€
    Έκπτωση38%
    Δείτε το
  • profi 111119
  • Gogas 2021
  • fruitland 3/4/2024
  • Musclemania banner B γενικό 2024
  • practica 3/4/2024
  • Gerekos fish taverna
  • Gogas 2 2021
Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Πως να αποφύγετε τις υπερβολές το Πάσχα

Το Πάσχα είναι μία περίοδος, στη διάρκεια της οποίας η παράδοση «επιβάλλει» δύο εντελώς αντίθετες διατροφικές συμπεριφορές και δίαιτες. Αρχικά μια μακρά (40 ημερών) ή μια μικρότερη (μιας εβδομάδας) περίοδο νηστείας, όπου έχουμε πλήρη αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης, στην οποία το διαιτολόγιο μας  περιλαμβάνει κυρίως λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, αμυλούχα τρόφιμα, όσπρια και θαλασσινά. 

Επιλογές για τη Μεγάλη Παρασκευή  

Πως να αποφύγετε τις υπερβολές το ΠάσχαΤη Μεγάλη Παρασκευή που απέχουμε και από λάδι έτσι μπορούμε να επιλέξουμε:

  • Περισσότερα λαχανικά και φρούτα (πηγές βιταμινών και αντιοξειδωτικών συστατικών)

  • Ξηρούς καρπούς (πηγές πολυακόρεστου λίπους, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών),  

  • Σουσάμι, ταχίνι, χαλβά (πηγές αμινοξέων όπως αργινίνη και λευκίνη, βιταμινών π.χ. της αντιοξειδωτικής Ε, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου και σεληνίου)  

  • Απαλές σούπες χωρίς λάδι με βάση τα λαχανικά.    

Τι πρέπει να προσέξουμε το βράδυ του Μ. Σαββάτου και την Κυριακή του Πάσχα;

Αμέσως μετά την Ανάσταση, το κρέας και τα προϊόντα του θα ενταχθούν και πάλι στη διατροφή μας μετά από μικρή ή μεγαλύτερη αποχή. Για να μην αποτελέσει αυτό ένα δυναμικό σοκ για τον οργανισμό, φροντίστε να γίνει αργά και ήρεμα. Στο βραδινό τραπέζι της Ανάστασης, καλό είναι να περιοριστούμε μόνο στην κατανάλωση της παραδοσιακής σούπας και μιας σαλάτας.

Έτσι, δε θα πρέπει να ξεχνάμε ότι:

  • Δε θα πρέπει τις προηγούμενες ώρες πριν την Ανάσταση να μείνετε τελείως νηστικοί. Καλό θα ήταν να έχετε καταναλώσει 1-2 ώρες πριν το δείπνο της Ανάστασης, ένα ελαφρύ σνακ ή καλύτερα ένα φρούτο.

  • Μην καταναλώσετε στο ίδιο γεύμα και αβγό και κρέας, για να μην κάνετε την πέψη σας ακόμα πιο δύσκολη. Συνοδέψτε τη μαγειρίτσα μόνο με σαλάτα και ψωμί.  

  • Προτιμήστε το κατσίκι από το αρνί, καθώς έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το αρνάκι γάλακτος είναι πολύ τρυφερό, γιατί είναι φτωχότερο από το αρνί σε πρωτεΐνες και πλουσιότερο σε λίπος. Το λίπος του βρίσκεται κρυμμένο ενδομυϊκά, γι' αυτό και είναι δύσκολο να αφαιρεθεί. Από τα πιο άπαχα κομμάτια του ζώου είναι το μπούτι και η σέλα.

  • Είτε προτιμήσετε αρνί είτε κατσίκι, προσθέστε άφθονο λεμόνι, το οποίο χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει δρά ενάντια στις καρκινογόνες ουσίες που παράγονται κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

  • Ξεκινήστε με σαλάτα. Η κατανάλωσή της, μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την κατανάλωση πιο παχυντικών εδεσμάτων, ενώ παράλληλα θα σας χορτάσει.

  • Το πρωί της Κυριακής του Πάσχα, προτιμήστε ένα πρωινό όχι πολύ πλούσιο. Γάλα με 1 φέτα ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα, ή με 2-3 πασχαλινά κουλουράκια ή  1 φέτα τσουρέκι με ένα φρούτο, μπορεί να σας χορτάσει μέχρι το μεσημέρι.

  • Στο γεύμα, γεμίστε ένα πιάτο με λογική ποσότητα από τα φαγητά της ημέρας και αποφύγετε το τσιμπολόγημα. Το βραδινό σας μπορεί να είναι είτε μια σαλάτα εποχής με ψωμί και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης , μία απαλή χορτόσουπα, είτε ένα γιαούρτι με ψωμί ή φρυγανιά.

 Ενδεικτικά οι θερμίδες των πασχαλινών εδεσμάτων είναι οι ακόλουθες:

Πασχαλινό Έδεσμα

Ποσότητα

Θερμίδες

Μαγειρίτσα

1 μερίδα

Έως 580

Κατσίκι άπαχο

100 γραμ.

110

Aρνί άπαχο

100 γραμ.

266

Τσουρέκι

100 γραμ.

386

Κουλούρια

100 γραμ.

374

Αβγό

1 τεμάχιο

70-85

                        Καλό Πάσχα!!!

 

ΚΩΣΤΕΛΕΤΟΥ ΕΜΙΛΥ    Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

                         ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΟΥ ΜΕΘΟΔΙΟΥ 3      ΚΕΡΚΥΡΑ 49100

                         Τ. 26610 30678  Κ. 6947441664

                          Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.     www.kosteletou.gr

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται μάγειρας/σσα από τον παντοκαφενέ Μπρίκι 12.04.24
  2. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο Green View travel 12.04.24
  3. Ζητούνται υπάλληλοι από την Go Car rent a car στο αεροδρόμιο 12.04.24
  4. Ζητούνται πωλητές/πωλήτριες από το κατάστημα Mythiko 12.04.24
  5. Ζητείται υπεύθυνος κρατήσεων από εταιρεία ενοικιάσεως αυτοκινήτων 12.04.24
  6. Ζητείται υπεύθυνος σταθμού ενοικιάσεως αυτοκινήτων 12.04.24
  7. Ζητείται προσωπικό για service από ξενοδοχειακή μονάδα 12.04.24
  8. Ζητείται σερβιτόρος/α από το Tango bar στην Παλαιοκαστρίτσα 12.04.24
  9. Ζητείται προσωπικό από το κατάστημα Τερκενλής 12.04.24
  10. Ζητείται υπάλληλος ενοικίασης αυτοκινήτων από την Goldcar 12.04.24
  11. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Kerkyra Blue Hotel N' Spa 12.04.24
  12. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Dreams Corfu Resort & Spa 12.04.24
  13. Ζητείται καμαρίερα από το Thalassa Suites 12.04.24
  14. Ζητείται βοηθός κουζίνας και λαντζιέρης/α από εστιατόριο στο κέντρο 12.04.24
  15. Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχείο στο Κοντόκαλι 12.04.24
  16. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 12.04.24
  17. Ζητούνται καθαρίστριες-καμαριέρες από την εταιρεία Clean Living 12.04.24
  18. Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη 12.04.24
  19. Ζητείται πωλήτρια από κατάστημα με σανδάλια/τσάντες 12.04.24
  20. Ζητείται βοηθός και τεχνίτης υδραυλικός 12.04.24
  21. Ζητείται υπάλληλος μπουφέ και καθαρισμού από την Goldair Handling A.E. 11.04.24
  22. Παραδίδονται μαθήματα ρωσικών 11.04.24
  23. Ζητείται μάγειρας/σσα για τηγάνια από το Ιταλικό εστιατόριο Margherita 11.04.24
  24. Ζητείται υπάλληλος λογιστηρίου 11.04.24
  25. Ζητείται πωλητής/τρια από boutique στο ξενοδοχείο Angsana 11.04.24
  26. Ζητούνται πωλητές/merchandisers από την ελληνική βιομηχανία χρωμάτων Vechro 11.04.24
  27. Ζητείται προσωπικό από την G4S Cash Solutions 11.04.24
  28. Ζητείται οδηγός και αποθηκάριος από την εταιρεία Αφοί Πορτοκαλίδη ΑΕ 11.04.24
  29. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 11.04.24
  30. Ζητείται πωλητής/τρια από το ζαχαροπλαστείο καφέ Δέσποινα 11.04.24

Corfuland News