Οι μαγικές ιδιότητες των σταφυλιών

Ημ / νία: 31.08.16

Tο σταφύλι, γνωστός καρπός από την αρχαιότητα, είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα της εποχής, που προσφέρεται σε ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων. Έχει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες και υψηλή διατροφική αξία.

Το σταφύλι είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C,  βιταμίνη Α , Κάλιο, σε φλαβονοειδή και άλλες πολυφαινόλες με σημαντικότερη τη ρεσβερατρόλη.

Τα 100γρ. σταφυλιού (15-20 ρώγες) δίνουν περίπου 65 θερμίδες.

Τα οφέλη του σταφυλιού για την υγεία είναι πολλά:

Σύμφωνα με μελέτες τα οφέλη που παρέχονται από τα αντιοξειδωτικά συστατικά των σταφυλιών περιλαμβάνουν τα εξής:

1. ισχυρή αντιγηραντική δράση , αφού προστατεύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών, βοηθώντας στη διατήρηση της νεότητας και στη λάμψη του δέρματος.

2. ισχυρή καρδιοπροστατευτική δράση: Ο κατάλογος των καρδιακών οφελών που παρέχονται από τα συστατικά των σταφυλιών είναι ίσως ο πιο εντυπωσιακός από όλα τα υπόλοιπα οφέλη τους. Σύμφωνα με έρευνες, τα συστατικά των σταφυλιών, συμβάλουν στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος,  βοηθούν τη ρύθμιση της χοληστερόλης και μειώνουν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης. Η κατανάλωση λοιπόν σταφυλιών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αθηρωμάτωσης και στεφανιαίας νόσου.

3. σημαντική αντικαρκινική δράση: Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στα σταφύλια, τα καθιστούν σημαντικά για την προστασία έναντι του καρκίνου . Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά, περιορίζουν τον κίνδυνο για φλεγμονή και τη συσσώρευση μεταλλάξεων στο DNA.

– Η  βιταμίνη C,  ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από διάφορες λοιμώξεις.

– Περιέχουν επίσης την ορμόνη μελατονίνη καθώς και μοναδικά ολιγοπεπτίδια, που έχουν αντιβακτηριακές και άλλες ιδιότητες.

• Τα σταφύλια έχουν την ιδιότητα να αυξάνουν τη διαδικασία της διούρησης. Άρα αποβάλλουν τις τοξίνες και τις βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό.

• Τέλος, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν.

Λευκά Vs Σκουρόχρωμα σταφύλια:

Όλα τα σταφύλια είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας, αλλά κυρίως η κατανάλωση κόκκινου ή μαύρου χρώματος σταφυλιών, γιατί αυτά μας παρέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και ιδιαίτερα της πολύτιμης και θαυματουργής ρεσβερατρόλης!

Μαρία Μπαλή, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Start Diet

Διεύθυνση: Σταματίου Δεσύλλα 12

Τηλ. Επικοινωνίας: 26610 20882

Κιν: 6944217235

Facebook page: Startdiet by Maria Bali