Πρόσφατες Αγγελίες
- Ζητείται κοπέλα για ταμείο από το Wok spot
- Ζητείται καμαριέρα από το ξενοδοχείο Ray Hotel στο Πέραμα
- Ζητείται προσωπικό από κατάστημα τροφίμων/τουριστικών ειδών στον Ύψο
- Ζητείται πωλήτρια από κατάστημα στο κέντρο
- Ζητείται ηλεκτρολόγος/ μηχανολόγος μηχανικός
- Ζητείται προσωπικό από το Malibu Summer στη Δασιά
- Zητείται νέος/α για service/ παραγωγή ναργιλέ
- Ζητούνται πωλήτριες από κατάστημα ρούχων στην παλαιά πόλη
- Ζητείται πωλητής/τρια από κατάστημα στο κέντρο
- Ζητείται πωλητής/τρια καταστήματος από την Athens Protasis
Τι παίζει Σήμερα
Δείτε όλα:
![]() |
Νόστιμα Μανιτάρια - Συνταγή
Νόστιμα μανιτάρια
(4-6 μερίδες)
Αυτό τα φαγητό γίνεται θαυμάσιο με άγρια μανιτάρια, αλλά αν δε βρίσκουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλλιεργημένα. Σερβίρεται με τηγανισμένο ή φρυγανισμένο ψωμί.
Υλικά
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 μικρή καυτερή πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη ή λίγο πιπέρι καγιέν
1 κιλό μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
Αλάτι και μαύρο πιπέρι, τριμμένο
1/4 φλιτζάνι ξηρό άσπρο κρασί
2 κουταλιές μπράντι
2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Μέσα σε μεγάλη κατσαρόλα τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μόλις μαραθεί προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά ή το πιπέρι καγιέν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κρασί και το μπράντι. Βράζουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Πηγή: "Υγιεινή Μαγειρική 3, Νόστιμες συνταγές από όλο τον κόσμο, Εκδόσεις Κοχλίας"