Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Νερατζοσαλάτα: η αρωματική σαλάτα της Κέρκυρας από την Παλιά Περίθεια

Νερατζοσαλάτα: η αρωματική σαλάτα της Κέρκυρας από την Παλιά Περίθεια

Ύστερα από μια επίσκεψη στο χωριό της Παλιάς Περίθειας, στη Βόρεια Κέρκυρα, στα πρόθυρα του όρους Παντοκράτορα εκεί όπου απομεινάρια αρχοντικών αντιστέκονται στη φθορά του χρόνου και κάνουν το χωριό να θυμίζει "χωριό φάντασμα", υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που προσπαθούν να διατηρήσουν το χωριό ζωντανό.  Ανάμεσα σε αυτά τα πέτρινα σπίτια που αντέχουν στις πιέσεις του αδηφάγου χρόνου, διατηρούνται ζωντανές και κάποιες γαστρονομικές απολαύσεις που προσδίδουν ταυτότητα στην Κερκυραϊκή κουζίνα και δυστυχώς  κινδυνεύουν να αφανιστούν τόσο από τα τραπέζια μας, όσο και από το λεξιλόγιο μας. Ο λόγος είναι τόσο για τη νερατζοσαλάτα.

Η νερατζοσαλάτα είναι μια αρωματική σαλάτα από πορτοκάλια που σερβίρεται κάλλιστα πριν το κυρίως γεύμα στη θέση οιασδήποτε σαλάτας λαχανικών. Είναι θρεπτική, πλούσια σε βιταμίνη C και εύκολο να την ετοιμάσετε! Καθαρίζουμε και κόβουμε ένα πορτοκάλι σε κομματάκια. Το περιχύνουμε με φρέσκο λάδι, πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι και την τρώμε σε συνδυασμό με ψωμί αν επιθυμούμε. Υπόψιν ότι νεράντζια λένε τα πορτοκάλια στην Περίθεια και η συνταγή αυτή είναι "γέννημα-θρέμα" του χωριού αυτού.

Δεν αρκεί παρά να επισκεφθείτε το χωριό της Παλιάς Περίθειας για να πάρετε μια γεύση Κερκυραϊκής κουζίνας και εδεσμάτων !

Σύνταξη: Ελίνα Φαϊτά

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Akti Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται οδηγός για βανάκι κοντά στη Ρόδα ή Αχαράβη 14.02.25
  2. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου στη νότια Κέρκυρα 14.02.25
  3. Ζητείται μάγειρας και βοηθός μάγειρα από εστιατόριο steak burger house 14.02.25
  4. Ζητείται Β μάγειρας από το Giacomo's Pizza Pasta & Wine στη Μεσογγή 14.02.25
  5. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την εταιρία Hertz 14.02.25
  6. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας από την εταιρεία Hertz 14.02.25
  7. Ζητείται υπεύθυνη βάρδιας από κατάστημα λιανικής στο κέντρο 14.02.25
  8. Ζητείται πωλητής/τρια από την εταιρεία Mondelez WYR 14.02.25
  9. Ζητείται reservations manager από την Nomas 14.02.25
  10. Ζητείται ηλεκτρολόγος από τα ξενοδοχεία του ομίλου Sani/Ikos 14.02.25
  11. Ζητείται προσωπικό ασφαλείας/security από τα ξενοδοχεία Ikos Dassia και Ikos Odisia 14.02.25
  12. Ζητείται συγκρότημα κατοικιών προς ενοικίαση 14.02.25
  13. Πωλείται αγροτεμάχιο 14.02.25
  14. Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχείο στην Παλαιοκαστρίτσα 14.02.25
  15. Ζητείται προσωπικό από την G4S Cash Solutions 14.02.25
  16. Ζητείται προσωπικό από τα ξενοδοχεία Rizos Resorts 14.02.25
  17. Ζητούνται πωλήτριες από κατάστημα στην παλιά πόλη 14.02.25
  18. Ζητούνται πωλητές/τριες από το Corfu Sandals & Venus Accessories 14.02.25
  19. Ζητείται barista/bartender από καταστήματα take away στο κέντρο 14.02.25
  20. Ζητείται προσωπικό από το Bahia Mare στο Μπαρμπάτι 14.02.25
  21. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα στο Λιστόν 14.02.25
  22. Ζητείται κρεοπώλης από το ξενοδοχείο Acharavi Beach Hotel 14.02.25
  23. Ζητείται μετρ από το ξενοδοχείο Acharavi Beach Hotel 14.02.25
  24. Ζητούνται σερβιτόροι/ες και βοηθοί από το εστιατόριο Psaraki 14.02.25
  25. Ζητούνται βοηθοί κουζίνας από τα εστιατόρια Spianada meats and greens και Psaraki 14.02.25
  26. Ζητείται υπάλληλος για καθαρισμό εστιατορίου στο κέντρο 14.02.25
  27. Ζητείται υπάλληλος για χρήση προγράμματος εμπορικής διαχείρισης από επιχείρηση εστίασης 14.02.25
  28. Ζητούνται ταμίες για εστιατόριο στο κέντρο της πόλης 14.02.25
  29. Ζητούνται ψήστες και τυλίχτριες 14.02.25
  30. Ενοικιάζεται γραφείο πλησίον αεροδρομίου 14.02.25