Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Μεσογειακή διατροφή, η χρυσή κληρονομιά μας για την μακροβιότητα

Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ένα από τα πλέον υγιεινά διατροφικά πρότυπα παγκοσμίως. Περιλαμβάνει ένα σύνολο διαιτητικών συνηθειών που ακολουθούνται στις χώρες της Μεσογείου. Βέβαια, υπάρχουν κάποιες διαφοροποιήσεις , που σχετίζονται με την παραγωγή, τις διαφορετικές συνήθειες και παραδόσεις κάθε χώρας αλλά και στην τοπική χλωρίδα και πανίδα της κάθε περιοχής.

Μεσογειακή διατροφή, η χρυσή κληρονομιά μας για την μακροβιότητα

Όμως, υπάρχουν κοινά σημεία στις διατροφικές συνήθειες όλων των λαών της Μεσογείου, που συνθέτουν τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής:

  • Υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου
  • Υψηλή κατανάλωση οσπρίων
  • Υψηλή κατανάλωση κυρίως ακατέργαστων δημητριακών
  • Υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
  • Μέτρια κατανάλωση πουλερικών, γαλακτοκομικών και αυγών
  • Μικρή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και προιόντων
  • Μέτρια κατανάλωση κρασιού, κατά τη διάρκεια του γεύματος.
  • Μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριού και θαλασσινών

Η μεσογειακή διατροφή πέρα από υγιεινή είναι και απολαυστική αλλά και καθόλου βαρετή, αφού ο τρόπος μαγειρέματος ενός τροφίμου ποικίλει ,καθώς επίσης τα μυρωδικά που χρησιμοποιούνται είναι τόσα πολλά που σίγουρα νοστιμεύουν όλα τα πιάτα. Για παράδειγμα τα χόρτα, μπορούν να γίνουν σαλάτα ή συνοδευτικό σε κυρίως πιάτο ή ακόμα μια νόστιμη χορτόπιτα. Τα όσπρια, τα λαχανικά και τα ζυμαρικά σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά όπως η ρίγανη, το θυμάρι, ο μαιντανός κ.ά. δεν μπορούν απ’το να μας προσφέρουν μια υγιεινή αλλά και πεντανόστιμη διατροφή!

Το ελαιόλαδο ως κύρια λιπαρή ύλη της Μεσογειακής διατροφής, προσφέρει:

  • Μείωση της ολικής και της κακής χοληστερίνης
  • Προστατεύει από τη στεφανιαία νόσο
  • Δημιουργεί προδιάθεση για χαμηλότερη πίεση αίματος
  • Φαίνεται να προφυλάσσει από τον καρκίνο

Καλό όμως είναι να το καταναλώνουμε ωμό και να το προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος!

Πολυάριθμες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί, οι οποίες προβάλλουν τα θετικά της οφέλη και την επίδραση  της στην καλή υγεία και μακροζωία. Θεωρείται ο ιδανικότερος και πιο ισορροπημένος τρόπος δίαιτας για την προαγωγή της σωματικής και ψυχικής υγείας του ανθρώπου αλλά και για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Ποια είναι λοιπόν, τα σημαντικότερα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής για την υγεία;

  1. Προάγει τη μακροζωία, καθώς συνδέεται με μείωση της συνολικής θνησιμότητας κατά περίπου 10%. Λόγω της μείωσης εμφάνισης σοβαρών ασθενειών όπως είναι ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, υπάρχει ένα σημαντικό ποσοστό αύξησης στο προσδόκιμο ζωής.
  2. Ένα από τα μεγαλύτερα όπλα της Μεσογειακής διατροφής είναι πως αντικαρκινικές ιδιότητες. Σχετίζεται με μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου, του προστάτη, του φάρυγγα, του οισοφάγου και του μαστού.
  3. Βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης, «κακής» χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, ενώ παράλληλα μπορεί να οδηγήσει και σε αύξηση των επιπέδων «καλής» χοληστερόλης.
  4. Προστατεύει την καρδιά και μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. 
  5. Μειώνει τη συχνότητα εγκεφαλικών επεισοδίων
  6. Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
  7. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2
  8. Συμβάλλει στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο σε άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.
  9. Δρα προστατευτικά ενάντια στην εμφάνιση εκφυλιστικών νόσων του νευρικού συστήματος, όπως η άνοια και η νόσος Alzheimer.

Με την πρωτοβουλία του Οργανισμού Μεσογειακής Διατροφής και με τη συνεργασία με πολυάριθμους διεθνείς φορείς, ένα ευρύ φάσμα ειδικών σε διάφορα πεδία, συμφώνησαν ομόφωνα σε ένα καινούριο και πλούσιο σε πληροφορίες σχέδιο Μεσογειακής πυραμίδας, πιο εξελιγμένο, ώστε να μπορεί να υιοθετηθεί στο νέο τρόπο ζωής:

Μεσογειακή διατροφή, η χρυσή κληρονομιά μας για την μακροβιότητα

Βλέπουμε λοιπόν πως το μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής είναι το πλέον ιδανικό για την διατήρηση της καλής υγείας και της μακροζωίας. Σε συνδυασμό μάλιστα με την καθημερινή σωματική άσκηση, δεν μας βοηθά μόνο να είμαστε υγιείς, αλλά και να διατηρούμε φυσιολογικό το σωματικό βάρος.

Κλείνοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι το 2010, η UNESCO συμπεριέλαβε την Μεσογειακή Διατροφή στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, ύστερα από αίτημα που υπέβαλαν από κοινού οι χώρες Ιταλία, Ελλάδα, Ισπανία και Μαρόκο.

 

 Μαρία Μπαλή, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Start Diet

Διεύθυνση: Σταματίου Δεσύλλα 12

Τηλ. Επικοινωνίας: 26610 20882 Κιν: 6944217235

Facebook page: Startdiet by Maria Bali

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akron

Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται πωλήτρια/πωλητής για το νέο κατάστημα του κοσμηματοπωλείου Μουζακίτης 28.03.24
  2. Ζητούνται υπάλληλοι από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 28.03.24
  3. Ζητείται καμαριέρα από το Telesilla Hotel 28.03.24
  4. Ζητείται προσωπικό από κεντρικό βιβλιοπωλείο 28.03.24
  5. Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 28.03.24
  6. Ζητείται προσωπικό από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 28.03.24
  7. Ζητείται υπάλληλος για check-in 28.03.24
  8. Ζητείται massage therapist από το Venus Spa & Massage 28.03.24
  9. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 28.03.24
  10. Ζητείται αποθηκάριος 28.03.24
  11. Ζητείται προσωπικό από την Σέσουλα 28.03.24
  12. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 28.03.24
  13. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας αυτοκινήτου από την εταιρεία Hertz 28.03.24
  14. Ζητείται υπεύθυνος ανάπτυξης πωλήσεων 28.03.24
  15. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 28.03.24
  16. Ζητείται προσωπικό από επιχείρηση εμπορίας βιομηχανικών ειδών, εργαλείων και ναυτιλιακών ειδών 28.03.24
  17. Ζητείται προσωπικό από την Avis για καθαρισμό οχημάτων 28.03.24
  18. Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab 28.03.24
  19. Ζητείται υπάλληλος από πρακτορείο ΟΠΑΠ 28.03.24
  20. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής επισκεπτών από την Konnect ΟΕ 28.03.24
  21. Ζητείται προσωπικό για μπαρ και σέρβις στα Γουβιά 28.03.24
  22. Ζητείται εσωτερικός λογιστής από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  23. Ζητείται οδηγός από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  24. Ζητούνται υπάλληλοι καταστήματος από την εταιρεία Lidl για Κέρκυρα και Λευκίμμη 28.03.24
  25. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής από το The Yard Corfu Boutique hotel 27.03.24
  26. Ζητείται προσωπικό από τουριστικό γραφείο 27.03.24
  27. Ζητείται σεφ από το ξενοδοχείο Τhe Yard Corfu 27.03.24
  28. Ζητείται προσωπικό από το ιταλικό εστιατόριο Margherita 27.03.24
  29. Ζητείται παρκαδόρος 27.03.24
  30. Ζητείται προσωπικό από το Ελληνικό Καζίνο Κέρκυρας 27.03.24

Corfuland News