Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Η απενεχοποίηση των ζυμαρικών και συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά

Πολύ ευχάριστα νέα για τους λάτρεις των ζυμαρικών:

Νέα έρευνα υποστηρίζει πως τα ζυμαρικά όχι μόνο δεν παχαίνουν αλλά αντίθετα μπορεί να βοηθήσουν και στο αδυνάτισμα!

Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου Nutrition and Diabetes, ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, μελέτησαν στοιχεία από δύο μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που περιλάμβαναν συνολικά πάνω από 23.000 ανθρώπους στην Ιταλία.

Η απενεχοποίηση των ζυμαρικών και συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά

Από την ανάλυση των δεδομένων προέκυψε ότι, η κατανάλωση ζυμαρικών όχι μόνο δεν συνδέεται με αυξημένη παχυσαρκία αλλά αντίθετα, όσοι τα κατανάλωναν, είχαν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος και μικρότερη περίμετρο μέσης.

Τα ζυμαρικά θεωρούνται βασικό κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής. Μέσα από ποικίλους μαγειρικούς συνδυασμούς αναδεικνύεται η θρεπτικότητα, η γευστικότητα και η νοστιμιά τους, κάνοντας τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής να αδυνατούν να αποχωριστούν την αγαπημένη τους λιχουδιά.  Γι’αυτό και διατηρούν διαχρονικά σταθερή την υψηλή τους θέση στις διατροφικές απαιτήσεις των μεσογειακών λαών, και όχι μόνο..!!

Στην ουσία, τα μακαρόνια αποτελούν μια αγνή τροφή φυτικής προέλευσης που προσφέρει δύναμη, ενέργεια αργής απελευθέρωσης και σημαντικές θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό. Δεν είναι τυχαία η προτίμησή τους στα διαιτολόγια των αθλητών για ενέργεια με διάρκεια!

Συνδυάζοντάς τα με απλές σάλτσες με λαχανικά, κόκκινο κρέας, πουλερικά ή ψάρια και θαλασσινά,  μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό, πλούσιο σε γεύση και χαμηλό σε θερμίδες, γεύμα.

Ακόμα και όσοι από’σας ακολουθείτε μια δίαιτα, μπορείτε να τα εντάξετε άφοβα στο πρόγραμμά σας, αρκεί φυσικά να μην υπερβάλετε στην ποσότητα και να αποφεύγετε να τα συνοδεύετε με σάλτσες πολύ λιπαρές, που περιέχουν αρκετό αλάτι ή ζάχαρη!

Τα τελευταία χρόνια κυκλοφορούν στο εμπόριο ζυμαρικά ειδικού τύπου, όπως πχ τα ζυμαρικά ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες τα οποία μπορείτε να προτιμήσετε, ή ακόμα και αυτά χωρίς γλουτένη.

Γευστική και υγιεινή πρόταση:

Σαλάτα ζυμαρικών:

Υλικά: 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης

1/2 φλιτζ βρασμένο καλαμπόκι

Ψιλοκομμένα λαχανικά της αρεσκείας σας (πχ ντομάτα, αγγούρι, πολύχρωμες πιπεριές, φρέσκο κρεμμυδάκι, 4-5 ελιές)

1 κονσέρβα τόνου ή 60 γρ τυρί με χαμηλά λιπαρά

Για το dressing: 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, ξίδι, ελαιόλαδο.

1 πρέζα πάπρικα προαιρετικά , λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το dressing και στο τέλος προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ωμό ελαιόλαδο!

 

Καλή σας απόλαυση!

ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΛΗ

ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akron

Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται πωλήτρια/πωλητής για το νέο κατάστημα του κοσμηματοπωλείου Μουζακίτης 28.03.24
  2. Ζητούνται υπάλληλοι από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 28.03.24
  3. Ζητείται καμαριέρα από το Telesilla Hotel 28.03.24
  4. Ζητείται προσωπικό από κεντρικό βιβλιοπωλείο 28.03.24
  5. Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 28.03.24
  6. Ζητείται προσωπικό από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 28.03.24
  7. Ζητείται υπάλληλος για check-in 28.03.24
  8. Ζητείται massage therapist από το Venus Spa & Massage 28.03.24
  9. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 28.03.24
  10. Ζητείται αποθηκάριος 28.03.24
  11. Ζητείται προσωπικό από την Σέσουλα 28.03.24
  12. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 28.03.24
  13. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας αυτοκινήτου από την εταιρεία Hertz 28.03.24
  14. Ζητείται υπεύθυνος ανάπτυξης πωλήσεων 28.03.24
  15. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 28.03.24
  16. Ζητείται προσωπικό από επιχείρηση εμπορίας βιομηχανικών ειδών, εργαλείων και ναυτιλιακών ειδών 28.03.24
  17. Ζητείται προσωπικό από την Avis για καθαρισμό οχημάτων 28.03.24
  18. Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab 28.03.24
  19. Ζητείται υπάλληλος από πρακτορείο ΟΠΑΠ 28.03.24
  20. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής επισκεπτών από την Konnect ΟΕ 28.03.24
  21. Ζητείται προσωπικό για μπαρ και σέρβις στα Γουβιά 28.03.24
  22. Ζητείται εσωτερικός λογιστής από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  23. Ζητείται οδηγός από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  24. Ζητούνται υπάλληλοι καταστήματος από την εταιρεία Lidl για Κέρκυρα και Λευκίμμη 28.03.24
  25. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής από το The Yard Corfu Boutique hotel 27.03.24
  26. Ζητείται προσωπικό από τουριστικό γραφείο 27.03.24
  27. Ζητείται σεφ από το ξενοδοχείο Τhe Yard Corfu 27.03.24
  28. Ζητείται προσωπικό από το ιταλικό εστιατόριο Margherita 27.03.24
  29. Ζητείται παρκαδόρος 27.03.24
  30. Ζητείται προσωπικό από το Ελληνικό Καζίνο Κέρκυρας 27.03.24

Corfuland News