Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Εύκολες συνταγές με όσπρια για πρωτεϊνική κάλυψη στη νηστεία

Τα όσπρια είναι ένας πραγματικός θησαυρός για την υγεία μας, καθώς αποτελούν την καλύτερη πηγή φυτικής πρωτεΐνης και όχι μόνο!

Αποτελούνται από υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας και είναι πλούσια σε βιταμίνες, φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, αντιοξειδωτικά και διαλυτές φυτικές ίνες.

Εύκολες συνταγές με όσπρια για πρωτεϊνική κάλυψη στη νηστεία

Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, αν και προσφέρουν σε επαρκείς ποσότητες κάποια αμινοξέα, εμφανίζουν έλλειψη σε άλλα. Όταν λοιπόν συνδυαστούν οι φυτικές πρωτεΐνες με τον κατάλληλο τρόπο, τότε παρέχεται στον οργανισμό μια πλήρης και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη σχεδόν εφάμιλλη του κρέατος.

Αν κάνετε νηστεία , είναι σημαντικό λοιπόν να συνδυάζετε στο πιάτο σας τα όσπρια με τα δημητριακά.

Συνταγές υπάρχουν πολλές και μπορείτε να πειραματιστείτε ανάλογα με τα γούστα σας.

Ας δούμε παρακάτω δυο νόστιμες συνταγές με όσπρια:

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Υλικά :

  • ½ φλιτζάνι τσαγιούμαυρομάτικα φασόλια

  • ένα φλιτζάνι τσαγιούμαρούλι

  • ½αγγούρι

  • ½ντομάτα

  • ½κρεμμύδι ξηρό ή 1 φρέσκο

  • 1κ.σ σουσάμι

  • ¼ φλιτζάνι τσαγιούμαϊντανό

  • 1 κουταλιάελαιόλαδο

  • Λίγο αλάτι

  • ½λεμόνι

Εκτέλεση :

Βράζουμε τα μαυρομάτικα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας. Τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το χυμό του μισού λεμονιού, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε το dressing και έτοιμη η σαλάτα μας την οποία συνοδεύουμε με 1 φέτα ψωμί ή 1-2 κριτσίνια ολικής άλεσης!!!

Φακόρυζο

Υλικά:

2 φλιτζ μαγειρεμένες φακές

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

2 φλ. νερό

1/2 φλ. ρύζι για πιλάφι

Λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό. Προσθέτουμε το ρύζι , αλατοπιπερώνουμε κι αφήνουμε να πάρει βράση. Το σιγοβράζουμε μισοσκεπασμένο για 10΄.

Προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρει βράση, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15΄ έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά χωρίς να ανακατεύουμε.

Καλή όρεξη !!!

 

Μαρία Μπαλή

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Akti Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα ρούχων στην παλιά πόλη 14.06.24
  2. Ζητείται πλύστης 14.06.24
  3. Ζητείται προσωπικό από το Solo Gelato 14.06.24
  4. Ζητείται ηλεκτρονικός 14.06.24
  5. Ζητείται ναυαγοσώστης από το Malibu Summer 14.06.24
  6. Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχείο στο Μπαρμπάτι 14.06.24
  7. Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Διαμαντής Μασούτης Α.Ε 14.06.24
  8. Ζητείται μάστορας από συνεργείο οικοδομικών εργασιών 14.06.24
  9. Ζητούνται σερβιτόροι/ες από το τσιπουράδικο Μπακαλόγατος στην παλιά πόλη 14.06.24
  10. Ζητούνται πωλητές/τριες από κατάστημα στην Αχαράβη ή στην πόλη 14.06.24
  11. Ζητείται προσωπικό από την Praktiker Hellas 14.06.24
  12. Ζητείται σερβιτόρος/α από εστιατόριο στους Αντίπαξους 14.06.24
  13. Ζητείται διανομέας 13.06.24
  14. Ζητούνται σερβιτόροι/ες και βοηθοί 13.06.24
  15. Ζητείται ψήστης 13.06.24
  16. Ζητείται οδηγός από την βιοτεχνία πάγου Ice maker 13.06.24
  17. Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Roula Rouva Real Estate Agency 13.06.24
  18. Ζητείται προσωπικό από το εστιατόριο Rex 13.06.24
  19. Ζητείται προσωπικό από τουριστικό στην παλαιά πόλη 13.06.24
  20. Ζητείται προσωπικό από τον ξενοδοχειακό όμιλο Domes Resorts 13.06.24
  21. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Auto Rent 13.06.24
  22. Ζητείται πωλήτρια/ής από το κατάστημα κοσμημάτων 2Angels στην παλιά πόλη 13.06.24
  23. Ζητείται προσωπικό από την Aqualand Resort 13.06.24
  24. Ζητείται νέος/α για τις θέσεις barista και service από καφέ στο κέντρο 13.06.24
  25. Ζητείται επιστάτης από την εταιρεία Matthias Grosse Investements 13.06.24
  26. Ζητείται προσωπικό από το παγωτατζίδικο Twins Gelato 12.06.24
  27. Ζητούνται υπάλληλοι από την Go Car rent a car στο αεροδρόμιο 12.06.24
  28. Ζητείται πωλήτρια/ης από νέο κατάστημα τοπικών παραδοσιακών προϊόντων στην παλαιά πόλη 12.06.24
  29. Ζητείται πωλήτρια/ης από mini market/ τουριστικό στη βόρεια Κέρκυρα 12.06.24
  30. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Corfu Holiday Palace 12.06.24

Corfuland News