Βιταμίνη Β12, μνήμη και νευρικό σύστημα

Η βιταμίνη Β12 (ή αλλιώς Κοβαλαμίνη) ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος B. Είναι σημαντική και ωφέλιμη για την σωστή λειτουργία του οργανισμού μας,  καθώς συμβάλλει στην δημιουργία υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι υπεύθυνη για τη σωστή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του DNA, μια διαδικασία η οποία απαιτεί επίσης φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, κάτι που σημαίνει ότι η έλλειψη σε αυτές τις βιταμίνες μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Άλλοι λόγοι που ο οργανισμός μας χρειάζεται βιταμίνη B12 είναι:

• Συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, τον μεταβολισμό λιπών και υδατανθράκων και βοηθάει στην καλύτερη πέψη της τροφής.
• Ενισχύει τη γονιμότητα.
• μειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα
• Είναι πολύ σημαντική για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ βοηθάει στην πρόληψη του Alzheimer.
• Μας βοηθάει να έχουμε υγιή μαλλιά και δέρμα.
• Μετριάζει τα συμπτώματα στην κατάθλιψη

Είναι η μοναδική βιταμίνη της ομάδας Β, που αποθηκεύεται στο σώμα και συγκεκριμένα στο συκώτι.

Η έλλειψη της B12 προκαλεί προβλήματα στο νευρικό σύστημα, μακροκυτταρική και μεγαλοβλαστική αναιμία και είναι συχνή στους χορτοφάγους, αλλά και στους ηλικιωμένους (λόγω της μειωμένης ικανότητας του οργανισμού να την απορροφά στο στομάχι).

Αξίζει να σημειωθεί πως η επαρκής πρόσληψή της είναι απαραίτητη κατά την εγκυμοσύνη, καθώς η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει σοβαρά νευρολογικά προβλήματα στο βρέφος.

Χαμηλά επίπεδα Β12 μπορεί να προκαλέσουν επίσης προβλήματα όπως:

• Αναιμία
• Κόπωση
• Υπόταση
• Αδυναμία
• Απώλεια ισορροπίας
• Απώλεια βάρους
• Κατάθλιψη
• Σύγχυση
• Κακή μνήμη
• Τρέμουλο
• Μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα άκρα
• Αλλοιώσεις στην όραση (διπλωπία, θολή όραση, φωτοευαισθησία)

Πηγές βιταμίνης Β12:

Η Β12 βρίσκεται μόνο στο κόκκινο κρέας, στα αυγά, στα πουλερικά, στα γαλακτοκομικά, στο ψάρι και στα θαλασσινά και σε άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Μαρία Μπαλή, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Start Diet

Διεύθυνση: Σταματίου Δεσύλλα 12

Τηλ. Επικοινωνίας: 26610 20882

Κινητό: 6944217235

Facebook page: Startdiet by Maria Bali