Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Αποκριάτικη Συνταγή: Μπακαλαρόπιτα από την Κορακιάνα της Κέρκυρας

ImageΜπακαλαρόπιτα

Σας παραθέτουμε την αποκριάτικη συνταγή της Μπακαλαρόπιτας από την Κορακιάνα της Κέρκυρας.

Αυτό το είδος της πίτας που μαγειρεύεται από πολύ παλιά κυρίως στις Απόκριες, συνοδεύεται από το προσδιορισμό «Κορακιανίτικο»,  επειδή συνεχίζει να αποτελεί έως τις μέρες μας συστατικό της Κορακιανίτικης κουζίνας...

Υλικά:

  • 1 ½ κιλό μπακαλιάρος παστός
  • 3 κούπες ρύζι για σούπα
  • 5 ½ κούπες γάλα νωπό ή εβαπορέ
  • 2 κουταλάκια πιπέρι
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 1/3 της κούπας μαύρη σταφίδα
  • 1 κουταλάκι κανέλα

Οδηγίες:

  1. Βάζουμε τον μπακαλιάρο για 2 ημέρες σε νερό, να ξαλμυρίσει, αλλάζοντας αρκετές φορές το νερό. Τον στραγγίζουμε και αφαιρούμε το δέρμα και τα κόκαλα. Τον κόβουμε σε κομματάκια μπουκιάς.
  2. Σε ένα μπωλ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το πιπέρι και ελάχιστο νερό για να γίνει χυλός. Ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του μπακαλάρου και τα ανακατεύουμε για να ενωθούν με το χυλό.
  3. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια το ρύζι. Τοποθετούμε τα κομμάτια του μπακαλάρου ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με τη σταφίδα, που προηγουμένως την έχουμε μουσκέψει στο νερό για μια νύχτα.
  4. Ρίχνουμε από επάνω το γάλα λίγο-λίγο και πασπαλίζουμε με την κανέλα.
  5. Ψήνουμε την πίτα για 1 ώρα και 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι να στεγνώσει.

Πηγή: http://www.sintagespareas.gr
 

Corfuland Live Webcams

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Off Town

Άνω Πυργί, Ύψος

Δείτε live

Spyros Seaside Bar Restaurant Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται πωλητής/τρια από το κατάστημα OptoFace 28.10.26
  2. Ζητούνται πωλητές/τριες από το κατάστημα Kamalion 28.10.26
  3. Ζητείται προσωπικό από το υδάτινο πάρκο Aqualand Corfu Water Park 28.10.26
  4. Ζητείται στέλεχος μισθοδοσίας και HR Operations 28.10.26
  5. Ζητείται προσωπικό από την ταβέρνα Ακρογιάλι 28.10.26
  6. Ζητείται προσωπικό από τα Kazianis Super Market στην Αχαράβη 28.10.26
  7. Ζητείται προσωπικό από τα Kazianis Super Market στην Κασσιόπη 28.10.26
  8. Ζητείται φαρμακοποιός από φαρμακείο 28.10.26
  9. Ενοικιάζονται διαμερίσματα στα Δανίλια 28.10.26
  10. Ζητείται προσωπικό από το Nostos Food Hall 28.10.26
  11. Ζητείται προσωπικό από το Anna Maria s nail studio στο Σολάρι 28.10.26
  12. Πωλείται επιχείρηση εστίασης στα Γουβιά 28.10.26
  13. Ζητείται σερβιτόρος/α από το Τσιν Τσιν στο κέντρο 27.10.26
  14. Ζητείται υπάλληλος για το κατάστημα Corfu Battery Market 27.10.26
  15. Ζητείται προσωπικό από το κατάστημα ΟΠΑΠ-Allwyn 27.10.26
  16. Πωλείται επαγγελματικός εξοπλισμός 27.10.26
  17. Ζητείται προσωπικό από ανθοπωλείο 27.10.26
  18. Ενοικιάζεται γκαρσονιέρα στη Δασιά 27.10.26
  19. Ζητείται πωλητής/τρια από την Admiral 26.10.26
  20. Ζητείται υπάλληλος από το φαρμακείο Κοσκινάς Γιώργος 26.10.26
  21. Ζητείται διανομέας από την ψησταριά Ο Σπύρος στου Τζάβρου 26.10.26
  22. Ζητείται προσωπικό από το κρεοπωλείο Γρίμμας στο Σολάρι 24.10.26
  23. Πωλείται οικόπεδο στο Χαλικούνα 24.10.26
  24. Ζητείται προσωπικό από επιχειρήσεις εστίασης 24.10.26
  25. Ζητείται υπάλληλος από επιχείρηση εστίασης 24.10.26
  26. Ζητείται υπάλληλος από το φαρμακείο Βλάχος στο Κοκκίνι 24.10.26
  27. Παραδίδονται ιδιαίτερα μαθήματα μαθηματικών και φυσικής 24.10.26
  28. Ζητείται προσωπικό από δομή 24.10.26
  29. Ζητείται F&B Cost Controller για το Ella Alkyna στον Άγιο Γόρδιο 23.10.26
  30. Ζητείται καμαριέρα από το Hotel Bretagne 23.10.26