Οδηγός Τσικνοπέμπτης: Το Κρεοπωλείο Γρίμμας μας δίνει ιδέες και συμβουλές

Εμφανίσεις:

Όπως έχουμε ξαναπεί η Τσικνοπέμπτη είναι μια πολύ αγαπημένη μέρα του χρόνου για τους περισσότερους από εμάς. Κάτι το ότι μπορούμε δικαιολογημένα να καταναλώσουμε ποικιλίες λαχταριστών κρεατικών, κάτι το ότι είναι μια καλή αφορμή για να μαζευτούμε με την οικογένεια και τους φίλους μας, η μέρα αυτή γίνεται τελικά για όλους μια μικρή γιορτή.

Για όσους αποφασίσουν να τιμήσουν το έθιμο στο σπίτι αυτή την Τσικνοπέμπτη, στις 8 του μήνα, το Κρεοπωλείο Γρίμμας δίνει ιδέες και συμβουλές για ακόμη καλύτερο τσίκνισμα. 

• Οι πρωταγωνιστές της ημέρας είναι πολλοί και μπορείτε να διαλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας: Πανσετάκια, μπριζολάκια χοιρινά λαιμού, παϊδάκια αρνίσια ή κατσικίσια, λουκάνικα χωριάτικα και γεμιστά με γραβιέρα, σουβλάκια χοιρινά ή κοτόπουλου με λαχανικά ή χωρίς, μπριζόλες μοσχαρίσιες και μπιφτέκια από μοσχάρι ή κοτόπουλο, φιλέτο κοτόπουλο ή μοσχαριού για όσους ψάχνουν μια πιο light επιλογή. Αν έχετε καλεσμένους ένα mix grill που περιλαμβάνει κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι και αρνί ή κατσίκι, είναι ιδανικό για να μην αφήσετε κανέναν παραπονεμένο. 

• Η μαρινάδα πριν από το ψήσιμο είναι ένα στάδιο που δεν πρέπει να παραλείπουμε. Όσο πιο νωρίς μαριναριστούν τα κρέατα, τόσο πιο νόστιμα, ζουμερά και γευστικά θα είναι. Στο κρεοπωλείο Γρίμμας μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών που είναι κατάλληλα για κάθε είδος κρέατος και για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία μπορείτε να επιλέξετε έτοιμα μαριναρισμένα κρέατα και πουλερικά, με μαρινάρες που αναδεικνύουν τη γεύση τους ακόμη περισσότερο. 

{gallery}grimmas_tsiknopempti{/gallery}

• Αφήστε τα κρέατα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσιμο. Αν είναι πολύ κρύα θα ψηθούν πολύ εξωτερικά και όχι εσωτερικά.

• Για το γύρισμα των κρεάτων κατά το ψήσιμο, καλό είναι να επιλέγουμε λαβίδα ή σπάτουλα και όχι πιρούνι ή μαχαίρι και αυτό γιατί από τις τρύπες που προκαλούν τα τελευταία, τα κρέατα χάνουν τους χυμούς τους. 

• Χαρακώστε τα λουκάνικα πριν τα βάλετε στη σχάρα ή το τηγάνι γιατί σκάνε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. 

• Μπορεί η μέρα να είναι αφιερωμένη στα κρέατα αλλά για τους χορτοφάγους ή όσους αποφεύγουν το κρέας υπάρχουν εξίσου γευστικές και απολαυστικές προτάσεις. Τα μανιτάρια πλευρώτους, οι πολύχρωμες πιπεριές, τα κολοκύθια, οι μελιτζάνες και τα ξερά κρεμμύδια γίνονται τέλεια ψητά. Απογειώστε τα γαρνίροντάς τα με ξύδι βαλσάμικο και μυρωδικά. 

• Όλα τα παραπάνω μπορείτε να τα ψήσετε στο γκριλ, σε αντικολλητικό τηγάνι, στην ηλεκτρική ψηστιέρια, ακόμη και στο φούρνο. Τα κάρβουνα προσφέρουν ακόμη πιο αυθεντικό τσίκνισμα, οπότε τζάκι ή η ψησταριά στην αυλή αν ο καιρός το επιτρέπει, είναι οι καλύτερες επιλογές. 

• Μια πιατέλα με παραδοσιακά αλλαντικά και ποικιλία τυριών είναι ιδανική για να ξεγελάσετε την πείνα σας όση ώρα περιμένετε να ψηθούν τα κρέατα. 

• Αν και τα κρεατικά μπορεί να είναι αρκετά για κάποιους, οι μερακλήδες μπορούν να κάνουν ακόμη πιο πλούσιο το τραπέζι τους με τηγανιτές πατάτες, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα, bbq και άλλες σως, τζατζίκι, τυροκαυτερή και μελιτζανοσαλάτσα.  

• Οι σαλάτες δε μπορούν να λείπουν από το τραπέζι αφού ταιριάζουν άψογα με τα κρεατικά και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Παραδοσιακή χωριάτικη, μαρούλι ή ρόκα αλλά και λάχανο-καρότο είναι κλασικές επιλογές που καλύπτουν όλα τα γούστα. 

• Κρασί, ρετσίνα, μπύρα και τσίπουρο είναι τα ποτά που συνοδεύουν ιδανικά τις λιχουδιές της μέρας. 

Όσοι λοιπόν επιλέξετε να τσικνίσετε στο σπίτι, ξέρετε τι θα χρειαστείτε. Για τα κρεατικά, τα λαχανικά, τις σως και πολλά ακόμη, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε το Kρεοπωλείο Γρίμμας, στο Σολάρι. Εμπιστευθείτε τους ειδικούς για άριστη ποιότητα και τις καλύτερες γεύσεις. 

Κρεοπωλείο Γρίμμας

Δ/νση: Εθν. Παλαιοκαστρίτσας 41

Τηλέφωνο: +30 2661 049322

Facebook page: Κρεοπωλείο Γρίμμας

Σύνταξη: Χριστιάνα Παππά