Κερκυραίων Γεύσεις σε Φεστιβάλ Γευστικού Πολιτισμού στην Αθήνα

Δε λείπουν οι Κερκυραϊκές γεύσεις από Χριστουγεννιάτικο Φεστιβάλ Γεύσεων που διοργανώνει το Αθηνόραμα στο Helexpo Palace από 29 Νοεμβρίου 2013 έως 1η Δεκεμβρίου 2013.

Κερκυραϊκή Μπύρα, Τζιτζιμπύρα, μαντολάτα και βέβαια συνταγές Κερκυραϊκές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι από τον Κερκυραίο πολυβραβευμένο σεφ Έκτορα Μποτρίνι !

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το Φεστιβάλ...

Ένα Γιορτινό Φεστιβάλ Γεύσεων στο Helexpo Palace

Τον Απρίλιο του 2013 φαίνεται ότι γύρισε μια καινούργια σελίδα στο γευστικό τοπίο της Ελλάδας, το Φεστιβάλ «Ελλάδα-Γιορτή-Γεύσεις» που οργάνωσε το περιοδικό «αθηνόραμα» στην Τεχνόπολη στο Γκάζι τον Απρίλιο, κατάφερε να συγκεντρώσει την αφρόκρεμα των Μικρών Παραγωγών της Ελλάδας και 15.000 χαμογελαστούς Αθηναίους που ανακάλυπταν καλούδια-ντελικατέσεν, χαρά, απόλαυση, και πηγή αισιοδοξίας, δείχνοντας ότι στη χώρα υπάρχουν πολλές υγιείς δημιουργικές δυνάμεις. Οι Μικροί Παραγωγοί και το κοινό βρήκαν σ αυτό το Φεστιβάλ έναν κοινό τόπο συνάντησης, που δημιουργεί ένα καινούργιο γευστικό ρεύμα και οδηγεί στην διοργάνωση ενός νέου Φεστιβάλ με την ίδια νοοτροπία και τον ίδιο χαρακτήρα αλλά με έντονα γιορτινό πρόσημο και τίτλο «ΕΛΛΑΔΑ-ΓΙΟΡΤΗ-ΓΕΥΣΕΙΣ- ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2013» θα πραγματοποιηθεί από 29 Νοεμβρίου μέχρι 1 Δεκεμβρίου 2013 στο Helexpo Palace δίπλα στο εμπορικό κέντρο «Avenue”.
 

Ελλάδα Γιορτή Γεύσης Χριστούγεννα 2013

Σ'αυτό το Χριστουγεννιάτικο Φεστιβάλ Γεύσεων η αφρόκρεμα των Μικρών Παραγωγών της χώρας θα συναντηθεί με το μεγάλο κοινό που αναζητά τις αυθεντικές και εν πολλοίς τοπικές ελληνικές γεύσεις, ταυτισμένες διαχρονικά με την εθνική μας ταυτότητα πλάι-πλάι με σύγχρονες ελληνικές δημιουργίες. Γλυκίσματα, τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, ζυμαρικά, ελιές και ελαιόλαδο, αβγοτάραχο, σάλτσες και ντιπ, μανιτάρια και λαχανικά, μπίρες μικροζυθοποιίας, ποτά και κρασιά, αρτοποιήματα, ξίδια και βότανα, ξηροί καρποί, καφέδες, αλάτια, μπαχαρικά και μαρμελάδες, ολόκληρος ο κόσμος των ατόφιων, γνήσιων γεύσεων από άκρη σε άκρη της επικράτειας θα ξεδιπλωθεί στο Φεστιβάλ Μικρών Ποιοτικών Ελλήνων Παραγωγών που διοργανώνεται στην Αθήνα. Tο φεστιβάλ αυτό ξεφεύγει από την μαζική τυποποίηση, προσπερνάει τα στατικά κλισέ και τις προχειρότητες και θα αποτελέσει ένα μεγάλο πολιτιστικό γεγονός.

Στο Φεστιβάλ θα συμμετάσχουν 150 από τα πιο γνωστά ονόματα του ανερχόμενου κύματος των Ελλήνων Μικρών Παραγωγών που έχουν επιλεγεί για την ποιότητα των προϊόντων τους από τη από την γευσιγνωστική ομάδα του «Αθηνόραμα» και του www.athinoramaumami.gr ,η οποία θεωρείται ως η πιο έμπειρη και καταξιωμένη στην Ελλάδα.
 

Η επίσκεψη στο Φεστιβάλ θα είναι μια απολαυστική και ψυχαγωγική βόλτα ανακάλυψης και ελεύθερης γευσιγνωσίας κάποιων εκ των καλύτερων ελληνικών προϊόντων και ντελικατέσεν, γνωστών και άγνωστων, που διαμορφώνουν μια νέα εικόνα αυθεντικών, παραδοσιακών αλλά και καινοτόμων γαλανόλευκων γεύσεων. Τα εξαιρετικά τους ποτά και εδέσματα θα είναι διαθέσιμα για γευσιγνωσία και αγορές που θα στολίσουν τα γιορτινά μας τραπέζια, αλλά και για δώρα στους φίλους μας εκτός από τα Χριστούγεννα, τα Φώτα και την Πρωτοχρονιά, ο Δεκέμβριος είναι γεμάτος ονομαστικές εορτές και τραπεζώματα άλλωστε.
 

Στο επίκεντρο του Φεστιβάλ, στην πλατεία του, θα στηθεί ένα μοναδικό γευσιγνωστικό χάπενινγκ στο Εστιατόριο. Πέντε διάσημοι και αγαπημένοι σεφ (Λευτέρης Λαζάρου, Γιάννης Λουκάκος, Έκτωρ Μποτρίνι, Γιάννης Μπαξεβάνης, Δημήτρη Σκαρμούτσος) ξεφυλλίζουν παλιά τετράδια, θυμούνται χαρούμενα οικογενειακά τραπεζώματα και προτείνουν τα προσωπικά τους χριστουγεννιάτικα πιάτα για να χαρούμε τις γιορτές μαζί τους. Δίπλα ακριβώς ο ιστορικός «Κωνσταντινίδης» θα δημιουργήσει ένα ολόκληρο Ζαχαροπλαστείο με θεαματική διαμόρφωση, προτείνοντας παραδοσιακές σπεσιαλιτέ και γλυκούς νεωτερισμούς στο χώρο του τα γλυκά του θα μπορείς να τα συνοδεύσεις με διαλεχτούς καφέδες και αφεψήματα.

Το κρασί και η μπύρα θα έχουν ξεχωριστή θέση στο Φεστιβάλ. 

Όχι μόνο με τα 30 περίπου περίπτερα παραγωγών τους, αλλά και με το Wine & Beer Bar όπου θα μπορείς να πιείς διαλεχτά ελληνικά κρασιά με το ποτήρι, και μερικές από τις καλύτερες μπύρες που παράγουν οι ελληνικές μικροζυθοποιίες, τρώγοντας εξαιρετικά αλλαντικά και τυριά διαλεγμένα. Πολύ πρωτότυπο θα είναι το Cocktail Bar αλλάζοντας τα δεδομένα που έχουμε συνηθίσει μέχρι τώρα. Ο mixologist της εταιρίας «Καρούλιας», Αρης Χατζηαντωνίου, ετοιμάζει καινοτομίες δημιουργώντας ερεθιστικά γαλανόλευκα κοκτέιλ αποκλειστικά με ελληνικά αποστάγματα και κρασιά.
 

Η Κερκυραϊκή Μικροζυθoποιία θα βρίσκεται εκεί να δώσει "το Κερκυραϊκό παρών" !
 

Διάσημοι Σεφ - Μαθήματα Μαγειρικής

Έκτωρ Μποτρίνι, Λευτέρης Λαζάρου, Γιάννης Λουκάκος, Δημήτρης Σκαρμούτσος και Χρόνης Δαμαλάς, Χριστόφορος Πέσκιας, Γιάννης Μπαξεβάνης, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και Νίκος Ρούσος , Διονύσης Αλέρτας, Ολιβιέ Καμπανά και Ηλίας Σκουλάς, μαγειρεύουν μπροστά σας γιορτινές σπεσιαλιτέ και σας εκμυστηρεύονται τα μυστικά τους.

Μαέστρος της παράδοης

Μαθαίνουμε να ζυμώνουμε χριστόψωμο, την πιο περίεργη βασιλόπιτα της Ελλάδας, να φτιάχνουμε λουκάνικα και σαλάμια, τζιτζιμπύρα και μαντολάτο της Κέρκυρας, χριστουγεννιάτικα σπιτάκια από μπισκότα, πρωτότυπα μελίπηκτα γλυκά, να πήζουμε τυρί δίνοντάς του απίθανες πρωτότυπες γεύσεις(π.χ. ωρίμανση σε ελληνικό καφέ!) και να φτιάχνουμε σπεσιαλιτέ από τα Χοιροσφάγια, ασυνήθιστες πίτες με ζύμη γιαουρτιού, την ελληνική Πάβλοβα και το περίφημο Χριστουγεννιάτικο Κέικ της «Μεγάλης Βρεταννίας»^ όλα αυτά σε παρεΐστικο κλίμα μαζί με τους πιο γνωστούς δημοσιογράφους, σεφ και συγγραφείς μαγειρικών βιβλίων (Μυρσίνη Λαμπράκη, Εβίτα Παπαχαραλάμπους, Έφη Γιαλούση, Έκτωρ Μποτρίνι, Δημήτρης Σκαρμούτσος κ.ά.).

Εργαστήρια γεύσης 

Χαρείτε την γνώση και την απόλαυση στις πρωτότυπες γευσιγνωσίες, με ξεναγούς ονομαστούς γευσιγνώστες. Δοκιμή κρασιού με μαύρα ποτήρια, Μεγάλα Λευκά παλαιωμένα κρασιά, Μπύρες ελληνικης Μικροζυθοποιίας και αρμονια με διαλεχτα τυρια, ποιο τυρί με ποιο μέλι, εμβληματικά ελληνικά Λικέρ, 100% ελληνικά Κοκτέιλ, εμβληματικά Αλλαντικά της Ελλάδας, πως ξεχωρίζουμε το καλό Λάδι, Μεγάλα Κόκκινα κρασιά παλαίωσης, εξαιρετικά Γλυκά Κρασιά της Ελλάδας. Παρουσιάζουν οι Ηλίας Μαμαλάκης, Κωνσταντίνος Λαζαράκης, Γιώργος Λούκας, Δημήτρης Αντωνόπουλος, Θάλεια Τσιχλάκη, Αργύρης Τσακίρης, Μαρία Κατσούλη, Σωτήρης Γεωργίου, Άρης ΧατζηαντωνίουΔε λείπει η Κερκυραϊκή κουζίνα στη Γιορτή Γεύσης από τον Έκτορα Μποτρίνι.

Βραβείο κοινού

Το κοινό εκφράζει την γνώμη και τις προτιμήσεις του στο φεστιβάλ οι επισκέπτες θα ψηφίζουν για να αναδείξουν τα καλύτερα προϊόντα που θα παρουσιαστούν από τους εκθέτες, κερδίζοντας πλούσια γευστικά δώρα.

Βραβείο Συσκευασίας

To packaging των προϊόντων που θα παρουσιαστούν στο φεστιβάλ θα κριθεί από μια επιτροπή ειδικών, και θα απονεμηθούν τα Βραβεία Συσκευασίας του «ΕΛΛΑΔΑ-ΓΙΟΡΤΗ-ΓΕΥΣΕΙΣ- ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2013»

Ο Έκτορας Μποτρίνι παραδίδει μαθήματα Κερκυραϊκής κουζίνας !

Μην τρομάζετε, ο «Εφιάλτης στην Κουζίνα» είναι ένα κοφτερό δημιουργικό μυαλό που έχει βάλει πλώρη να οδηγήσει τις παραδοσιακές συνταγές της πατρίδας του, της Κέρκυρας, στο club της διεθνούς αβανγκάρντ. Φέτος το «Etrusco» ανακηρύχθηκε καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας και πήρε το 1ο Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας από τους Χρυσούς Σκούφους, ενώ και το «Botrini’s» απέσπασε Χρυσό Σκούφο. Για τις γιορτές μας ετοιμάζει δύο πολύ πρωτότυπες προτάσεις και από την πατρίδα του αλλά και από τους κύκλους της πρωτοποριακής μαγειρικής.

Πιάτα

1. Γλύκισμα με μακαρόνια, σταφίδες, αμύγδαλα, ζάχαρη άχνη και μαστίχα. Και όμως, στο παραδοσιακό ρεπερτόριο των κουζουλών Κερκυραίων υπάρχουν συνταγές σαν κι αυτές που έχουν σίγουρα ιταλικές επιρροές και στο τραπέζι γίνονται σταρ!
2. «Κοχύλια Σεν Ζακ» και «ριζότο» από σουπιά και το μελάνι της. Μια ιδιαιτέρως γευστική οφθαλμαπάτη για τους λάτρεις του διαφορετικού και του παιχνιδιού!

Όσοι επιθυμείτε να παρευρεθείτε κρατήστε θέση :

Πηγή:  http://www.elladagiortigefseis.gr/festival2/festival.aspx