Ο Έκτορας Μποτρίνι κυκλοφορεί το νέο του βιβλίο «Μάγειρας Γίνεσαι»
Ο βραβευμένος Κερκυραίος σεφ Έκτορας Μποτρίνι κυκλοφορεί το νέο του βιβλίο «Μάγειρας Γίνεσαι» από τις εκδόσεις Λιβάνη.
Το βιβλίο αυτό είναι ένα όμορφο εργαλείο για την καθημερινή μας κουζίνα, που θα κάνει το χαμόγελο να λάμπει στα πρόσωπά μας.
Ο Μποτρίνι δηλώνει για το βιβλίο: "Παρέκαμψα, όσο ήταν δυνατόν, οτιδήποτε θεώρησα περιττό να υπάρχει σε ένα βιβλίο μαγειρικής, όπως δυσεύρετα υλικά, μαγειρικές τεχνικές που απαιτούν πανάκριβο επαγγελματικό εξοπλισμό, περίπλοκες μεθόδους παρασκευής, γενικότητες και φλυαρίες περί της φιλολογίας της κουζίνας. Για μένα το ζητούμενο ήταν να διαλέξω μερικά από τα καθημερινά κι αγαπημένα μου πιάτα, να μιλήσω για τα υλικά τους και να εξηγήσω τις μεθόδους που χρειάζεται να γνωρίζεις για να τα παρασκευάσεις μόνος σου, στο σπίτι, χωρίς άγνωστες λέξεις και δυσνόητες τεχνικές. Στην κουζίνα όλα πρέπει να ακολουθούν την κοινή λογική και το πνεύμα της οικονομίας, που στις μέρες μας είναι πιο επίκαιρο από ποτέ."
ISBN: 978-960-14-2553-5
Συγγραφέας: Ettore Botrini
Επιμέλεια: Θάλεια Τσιχλάκη
Εκδότης: Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη
Έτος Έκδοσης: 2012
Αριθμός Σελίδων: 256
