Πρόσφατες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Potamaki Beach Hotel στις Μπενίτσες
- Ζητούνται υπάλληλοι από την Go Car rent a car στο αεροδρόμιο
- Πωλείται γραφείο στο κέντρο
- Ζητείται προσωπικό από τη Diellas
- Ζητούνται barista από την AirCanteen A.E.
- Ζητούνται αποθηκάριοι από την AirCanteen A.E.
- Ζητείται υποδιευθυντής/τρια για το αεροδρόμιο από την AirCanteen A.E.
- Πωλείται μονοκατοικία
- Ζητείται βοηθός και τεχνίτης υδραυλικός
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη
Τι παίζει Σήμερα
Δείτε όλα:
 |
Συνταγή για την Κερκυραϊκή Σπουρδόπιτα
Εμφανίσεις:
- Ημ / νία: 15.11.22
Νοέμβριος, ο μήνας της μεγάλης κολοκύθας ή αλλιώς σπούρδα όπως την λένε στην Κέρκυρα. Εκτός από φαναράκια και διακοσμητικά χώρου που μπορούμε να φτιάξουμε με τις κολοκύθες, προερχόμενα από το Halloween, σας παραθέτουμε μία νόστιμη συνταγή εύκολη για όλες τις μαγείρισσες/ες για Κερκυραϊκή Κολοκυθόπιτα ή αλλιώς σπουρδόπιτα.
ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ
2½ φλυτ.τσ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. Ελαιόλαδο παρθένο
1 κ.σ. Ξύδι
½ κ.γλ. Αλάτι
Νερό ανάλογα όσο πάρει η ζύμη
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ
500 gr σπούρδα(κολοκύθα) κομμένη σε μικρά κυβάκια
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 ποτήρι του νερό κρύο
3 Αυγά
1 φλυτ. του καφέ ελαιόλαδο παρθένο
1 φλυτ. του καφέ ρύζι Καρολίνα
½ κ.γλ. πιπέρι μαύρο
½ κ.γλ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και ζυμώνετε μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να γίνει ένα ωραίο ζυμάρι,το οποίο δεν θα κολλάει στα χέρια σας (σε περίπτωση που κολλάει προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι). Αφήνετε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 20 λεπτά περίπου.
Ωστόσο χτυπάτε σε ένα μπολ τα αυγά της γέμισης, ρίχνετε το λάδι και το νερό. Μετά προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανοίγετε την ζύμη με τον πλάστη ή και με τα χέρια παραδοσιακά σε φύλλο!
Έπειτα λαδώνετε ένα ταψί,στρώνετε μέσα το φύλλο και βάζετε την γέμιση της σπούρδας. Διπλώνετε τις άκρες της ζύμης όπου περισσεύουν στα πλάγια.
Αν θέλετε χτυπάτε σε ένα μπολ ένα αυγό ακόμα και λίγο νερό και το περιχύνετε ομοιόμορφα από πάνω από την πίτα έτσι ώστε κατά το ψήσιμο η πίτα να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Η πίτα παραμένει ανοικτή από πάνω (χωρίς φύλλο).
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 -60 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πίτα.
Προαιρετικά μπορείτε στην γέμιση να προσθέσετε λίγες σταφίδες μαύρες.
Tips: 1. Το ελαιόλαδο κάνει την ζύμη πιο ελαστική και το ξύδι το φύλλο πιο τραγανό.
2. Αν κοσκινίσετε το αλεύρι, το μείγμα θα βγει πιο αφράτο.
Πηγή: https://evimerologio.gr/
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Potamaki Beach Hotel στις Μπενίτσες 03.05.24
- Ζητούνται υπάλληλοι από την Go Car rent a car στο αεροδρόμιο 03.05.24
- Ζητείται προσωπικό από τη Diellas 03.05.24
- Ζητούνται barista από την AirCanteen A.E. 03.05.24
- Ζητούνται αποθηκάριοι από την AirCanteen A.E. 03.05.24
- Ζητείται υποδιευθυντής/τρια για το αεροδρόμιο από την AirCanteen A.E. 03.05.24
- Πωλείται μονοκατοικία 03.05.24
- Ζητείται βοηθός και τεχνίτης υδραυλικός 03.05.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη 03.05.24
- Ζητείται Front Office Agent από την Meeting Point Hotel Management Hellas 02.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το Pelecas Country Club 02.05.24
- Ζητείται υπάλληλος γραφείου από εμπορική εταιρεία χονδρικής 02.05.24
- Ζητούνται οδηγοί τουριστικών λεωφορείων από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 02.05.24
- Ζητείται προσωπικό στις Μπενίτσες 02.05.24
- Ζητείται σερβιτόρος/α από καφετέρια στη Μαρίνα Γουβιών 02.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το Solo Gelato 02.05.24
- Ζητείται άτομο για ζεστή κουζίνα 01.05.24
- Ζητείται πωλήτρια από κατάστημα ρούχων 01.05.24
- Ζητείται Α μάγειρας και βοηθός κουζίνας από τo Malibu Summer 01.05.24
- Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 01.05.24
- Ζητείται προσωπικό από συνεργείο οικοδομικών εργασιών 01.05.24
- Ζητείται εργάτης αποθήκης από την MarBella Collection 01.05.24
- Ζητείται οδηγός από την MarBella Collection 01.05.24
- Ενοικιάζεται δυάρι για τις ημέρες του Πάσχα 01.05.24
- Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 01.05.24
- Ζητούνται νέοι/ες για τις θέσεις barista και service από καφέ στο κέντρο 01.05.24
- Ζητείται άτομο για λάντζα και ψήστης από το κατάστημα Πέπερι 01.05.24
- Ζητείται οδηγός από την βιοτεχνία πάγου Ice maker 01.05.24
- Ζητείται Junior IT Administrator από το Κέντρο Διοικητικής Λογιστικής - Γ. Φωτεινάτος 01.05.24
- Ζητείται πωλητής/τρια από το ζαχαροπλαστείο Τερκενλής 30.04.24
Corfuland Tips
| |
| |
| |
| |
|
Corfuland News
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
