Romantic Kiss: ερωτική συνταγή του Έκτορα Μποτρίνι από το Cucina Amore Mio

Εμφανίσεις:

Ημ / νία: 12.02.18

Η σύγχρονη σεξολογία δεν παίρνει στα σοβαρά τα "ματζούνια του έρωτα", όσα τουλάχιστον υπόσχονται θαύματα στην ερωτική αρένα. Η επιστήμη όμως παραδέχεται κάτι άλλο: τη γενικότερη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τη σεξουαλική λειτουργία. Και σ' αυτό το πλαίσιο εξετάζει τον ιδιαίτερο ρόλο που μπορεί να παίζουν κάποιες τροφές ή ορισμένα θρεπτικά συστατικά.
Με βάση λοιπόν έγκυρες μελέτες, ο Έκτορας Μποτρίνι αντλεί από τον πλούτο της μεσογειακής παράδοσης και μας παρουσιάζει τις "τροφές του έρωτα" στο βιβλίο του Cucina Amore Mio που περιλαμβάνει συνταγές οι οποίες περιέχουν όλα εκείνα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για καλή όρεξη - στο τραπέζι και στο κρεβάτι.

Σας παραθέτουμε μία ερωτική συνταγή του Έκτορα Μποτρίνι, Ρομαντικά Φιλία!

Romantic Kiss

Υλικά για 2 άτομα

• ½ λίτρο γάλα καρύδας

• 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας • 350 γραμμ. νερό

• 200 γραμμ. φραγκοστάφυλο

• 1 κ.σ. εσάνς τριαντάφυλλο

• 2 κ.γ. αγάρ αγάρ σε σκόνη

• 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

• 1 φύλλο ζελατίνας

1. Λιώστε το αγάρ αγάρ μαζί με το ένα κουτάλι ζάχαρη άχνη μέσα στο γάλα καρύδας και βράστε το για 2-3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το άρωμα βανίλιας. 2. Γεμίστε με αυτό το μείγμα μακρόστενα φορμάκια κατά τα 3/4 και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για 1 ώρα. 3. Περάστε στο μίξερ το φραγκοστάφυλο μαζί με το άλλο κουτάλι ζάχαρη άχνη, προσθέστε 350 γραμμ. νερό και το φύλλο ζελατίνας που έχετε μουσκέψει από πριν σε κρύο νερό. Βράστε σε ένα κατσαρολάκι το μείγμα για 5 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε μέσα την εσάνς τριαντάφυλλο. 4. Μόλις το μείγμα γίνει χλιαρό, γεμίστε μέχρι πάνω τα φορμάκια και βάλτε τα ξανά στο ψυγείο. Σερβίρεται κρύο γαρνίροντας με 2-3 φρέσκα φραγκοστάφυλα.