Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Κατανάλωση Θαλασσινών και Χοληστερίνη

Κατά την Σαρακοστή, η νηστεία περιλαμβάνει αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα, όπως τα γαλακτοκομικά, το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, το αυγό. Αποτέλεσμα του αποκλεισμού αυτών των τροφίμων από το διαιτολόγιο μας, είναι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών, οσπρίων, ξηρών καρπών και θαλασσινών ως μια καλή πηγή πρωτεϊνών, αντικαθιστώντας το κρέας.

ImageΕίναι γεγονός ότι τα θαλασσινά είναι πλούσια σε διαιτητική χοληστερόλη. Ωστόσο η κατανάλωση τους δεν φαίνεται να επηρεάζει την ολική χοληστερόλη του σώματος, διότι έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ολικό και κορεσμένο λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα ω-3 λιπαρά οξέα, που  βοηθούν στην ισορροπία των λιπιδίων του αίματος και έχουν αγγειοπροστατευτική δράση.

Οι βασικές αρχές της διατροφής, για βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης είναι ο περιορισμός της πρόσληψης του λίπους στο 30% των συνολικών ημερήσιων θερμιδικών αναγκών μας. Η χοληστερόλη που προέρχεται από τη διατροφή μας πρέπει να περιοριστεί σε < 300mg/ημέρα. Γι’ αυτό και άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα λιπίδια στο αίμα τους, καλό θα ήταν να καταναλώνουν θαλασσινά αλλά με μέτρο.

Η περιεκτικότητα των θαλασσινών σε χοληστερόλη φαίνεται παρακάτω:

 

Είδος

Χοληστερόλη mg

Καλαμάρι

233 mg

Γαρίδες

200 mg

Καραβίδες

133 mg

Μύδια

100 mg

Αστακός

90 mg

Στρείδια

63 mg

Καβούρι

60 mg

Χταπόδι

48 mg

 

Συμπερασματικά, θα λέγαμε ότι η κατανάλωσή των θαλασσινών με μέτρο και σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης μπορεί να εξασφαλίσει μια καλή ποιότητα ζωής, μακροβιότητα και υγεία.


ΈΜΙΛΥ Α. ΚΩΣΤΕΛΕΤΟΥ  Διαιτολόγος - Διατροφολόγος 

ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΟΥ ΜΕΘΟΔΙΟΥ 3 ΚΕΡΚΥΡΑ 49100 

Τ. 2661030678 Κ. 6947441664

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. www.kosteletou.gr

Corfuland Live Webcams

Τα Δίχτυα Εστιατόριο

Δασσιά

Δείτε live

Akti Kontogialos - Spyros Seaside Bar Restaurant

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Vrachos

Παλαιοκαστρίτσα

Δείτε live

Corfuland Tips

Corfuland News