Τι παίζει Σήμερα

Casting Call @ Angsana, 20-25/05/2024

Ώρα έναρξης: 05:00
Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Συνταγή για το Κερκυραϊκό Μπουρδέτο

Συνταγή για το Κερκυραϊκό Μπουρδέτο

Άλλη μια Κερκυραϊκή συνταγή αγαπημένη των Κερκυραίων και αρκετά πικάντικη !

Υλικά:

5 μέτριους σκορπιούς

πιπέρι κόκκινο καυτερό 2-3 κουτάλια της σούπας

Imageλίγο πιπέρι μαύρο

6 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 

2 σκ. σκόρδο

2 κτ. της σούπας ντοματοπελτέ

Αλάτι

Λάδι (αρκετό)

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε φαρδιά κατσαρόλα 1 κούπα λάδι και δυο μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες. Τσιγαριάζουμε σιγά σιγά μέχρι να αρχίσουν να κοκκινίζουν.
Ρίχνουμε μια κουταλιά κόκκινο πιπέρι και αφήνουμε να τσιγαριστεί και να πάρει χρώμα το λάδι.
Ρίχνουμε μια κουταλιά τοματοπελτέ (λιωμένο σε ένα φλιτζάνι νερό), ένα κουταλάκι πιπέρι κόκκινο, δυο σκελίδες σκόρδο και τα αφήνουμε να δέσουν.

Οταν η σάλτσα δέσει βάζουμε τα ψάρια μέσα μαζί με λίγο αλάτι και ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό.

Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά προσθέτοντας κάθε 3-4 λεπτά από ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό χλιαρό έως ότου βράσουν τα ψάρια μας.

Η σάλτσα θα πρέπει να μείνει με το λάδι της.

Αν τα ψάρια έχουν βράσει και η σάλτσα έχει νερό, βγάλτε τα ψάρια σε μια πιατέλα και αφήστε τη σάλτσα να βράσει ώσπου να πιεί όλο το νερό και να μείνει με το λάδι. 

Προσοχή: Δεν ανακατεύουμε !

Το φαγητό μας μπορεί να πάρει το κόκκινο χρώμα  χωρίς τοματοπελτέ αλλά μόνο από το κοκκινοπίπερο ... για όσους αγαπούν ακόμα πιο καυτερές γεύσεις!

Τρώμε προσέχοντας τα κοκκαλάκια του ψαριού !

Επιμέλεια συνταγής: Φαϊτά Ελίνα

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Akti Kontogialos

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται υπάλληλος για συσκευαστήριο ρούχων 20.05.24
  2. Ζητούνται διανομείς από την Σέσουλα 20.05.24
  3. Ζητείται προσωπικό στο Κομμένο 20.05.24
  4. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 20.05.24
  5. Ζητείται οδηγός από την βιοτεχνία πάγου Ice maker 20.05.24
  6. Ζητείται υπάλληλος από τουριστικό κατάστημα στους Λιαπάδες 20.05.24
  7. Ζητείται άτομο για λάντζα 20.05.24
  8. Ζητείται σερβιτόρος/α από καφετέρια στη Μαρίνα Γουβιών 20.05.24
  9. Ζητείται άτομο για κρύα κουζινα/λάντζα από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 20.05.24
  10. Ζητούνται πωλητές/ταμίες από την εταιρεία Orchestra 20.05.24
  11. Ζητείται πωλητής/τρια από το ζαχαροπλαστείο καφέ Δέσποινα 20.05.24
  12. Ζητείται προσωπικό από το Nautilus cafe 20.05.24
  13. Ζητείται προσωπικό από πλυντήρια 20.05.24
  14. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Albatros στα Μωραΐτικα 20.05.24
  15. Ζητείται νέος/α για τη θέση barista από καφέ στο κέντρο 20.05.24
  16. Ζητείται προσωπικό από το κατάστημα Muses 20.05.24
  17. Ζητείται προσωπικό από το Byoung 20.05.24
  18. Ζητείται καμαριέρα/καθαρίστρια από ξενοδοχείο στη Μεσογγή 20.05.24
  19. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Potamaki Beach Hotel στις Μπενίτσες 20.05.24
  20. Ζητείται υπάλληλος γραφείου από την εταιρεία Vision Yachting στο Κοντόκαλι 20.05.24
  21. Ζητείται ρεσεψιονίστ από το ξενοδοχείο Popi Star στα Γουβιά 20.05.24
  22. Ζητούνται συνεργάτες από την Aqualand Corfu Waterpark 20.05.24
  23. Ζητούνται άτομα για service και bar 20.05.24
  24. Ζητούνται σερβιτόροι/ες στην παλιά πόλη 20.05.24
  25. Ζητείται οδηγός και αποθηκάριος από την εταιρεία Αφοί Πορτοκαλίδη ΑΕ 20.05.24
  26. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου στη νότια Κέρκυρα 18.05.24
  27. Ζητείται σερβιτόρος/α και barista από τo Nostos Hall 18.05.24
  28. Ζητείται οδηγός διανομής εμπορευμάτων από την Εταιρία Cofeco 18.05.24
  29. Ζητείται προσωπικό από ξενοδοχειακή επιχείρηση 18.05.24
  30. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα ρούχων στην παλιά πόλη 18.05.24

Corfuland Tips

Corfuland News