Πασχαλινές Φογάτσες και Κολομπίνες από ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία της Κέρκυρας

Εμφανίσεις:

Αυτές τις ημέρες, λίγο πριν το Πάσχα, τα καντούνια της πόλης της Κέρκυρας εκτός από τη μυρωδιά των πανέμορφων πασχαλιών που ανθίζουν παντού, πλημμυρίζουν και από μια άλλη μοναδική μυρωδιά.

Αυτή των φογατσών και των κολομπίνων που ετοιμάζονται πυρετωδώς στους φούρνους και τα ζαχαροπλαστεία του νησιού. Μοναδική η μυρωδιά, όπως μοναδική και η γεύση αλλά και η όψη των Κερκυραϊκών Πασχαλινών γλυκισμάτων μας. 

Για όσους δε γνωρίζουν η φογάτσα είναι ένα παραδοσιακό Κερκυραϊκό γλύκισμα, βενετσιάνικης προέλευσης. Μια παραλλαγή του τσουρεκιού, σε στρόγγυλο σχήμα, που δε λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι.

Οι κολομπίνες, επίσης “απομεινάρι” της Ενετοκρατίας, φτιάχνονται με τη ζύμη της φογάτσας και παίρνουν το όνομά τους από την ιταλική λέξη colomba που σημαίνει περιστέρι και αυτό γιατί το σχήμα τους θυμίζει περιστέρι και λέγεται πως συμβολίζει το Άγιο Πνέυμα. Δύο πλεξίδες πλέκονται, ένα κόκκινο αυγό τοποθετείτε σαν μάτι και πολύχρωμα φτερά διακοσμούν αυτό το πρωτότυπο γλύκισμα που συνεχίζει μέχρι σήμερα να ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. 

Συγκεντρώσαμε εδώ ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία της Κέρκυρας, στα οποία θα βρείτε λαχταριστές φογάτσες, κολομπίνες αλλά και διάφορα άλλα γλυκίσματα για τα βαφτιστήρια σας και το πασχαλινό σας τραπέζι. 

Αυγερινού

Δ/νση: Μιχαήλ Θεοτόκη 27, Τηλέφωνο: 2661042180, Facebook page, Τοποθεσία στο χάρτη

Coral

Δ/νση: Εθν. Παλαιοκαστρίτσας 1 , Τηλέφωνο: 2661043055 , Facebook page, Τοποθεσία στο χάρτη

Dolce Dorato