Callao on the coast, ο απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός χαλάρωσης και απόλαυσης 

 

Στον ειδυλλιακό κόλπο του Καλαμιού το restaurant-bar Callao αντλεί έμπνευση και ενέργεια από τη Μεσόγειο και προσφέρει μια όαση ηρεμίας σε ένα από τα δημοφιλέστερα γαστρονομικά spots της Κερκυραϊκής Ριβιέρας του Βορρά.

 

Σχεδιασμένο από τον συνιδιοκτήτη και αρχιτέκτονα Βασίλη Τερτιλίνη, το Callao on the coast εκφράζει τον μεσογειακό τρόπο ζωής και τη χαρά της παρέας, σε ένα περιβάλλον με elegant αισθητική, που ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός εναρμονίζεται απόλυτα με τη φυσική ομορφιά του τοπίου.

 

Το μενού του Callao αναλαμβάνει για πρώτη φορά ο διεθνούς φήμης Ιωσήφ Σικιανάκης, με θητεία σε βραβευμένα εστιατόρια στην Αθήνα, τη Μύκονο, το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη και προτείνει ένα μενού με μεσογειακές νότες, fusion επιρροές και ολόφρεσκες πρώτες ύλες!

 

Απολαύστε στιγμές θεϊκής χαλάρωσης στις premium ξαπλώστρες, δοκιμάστε ευφάνταστες παραλλαγές κλασικών snack, healthy bowls και δροσερά κοκτέιλ στην παραλία, και μετά κατευθυνθείτε στο εστιατόριο για να απολαύσετε κάτω από την πέργκολα πιάτα με θαλασσινή νοστιμιά και παιχνιδιάρικη διάθεση, αρωματικές σαλάτες, τρυφερά κρέατα, και signature ορεκτικά, όπως οι τραγανές κροκέτες μουσακά. Must - try επιλογές το tataki τόνου με λάδι καλοκαιρινής τρούφας, πιπεριά chili, σουσάμι, wasabi-yogurt sauce, & φύκια wakame και η αχινομακαρονάδα με καπνιστό σκόρδο & ροζ πιπέρι! Το μόνο που έχετε να προσθέσετε είναι το σωστό μπουκάλι κρασί!

 

Μερικά μυστικά δεν μπορούν να μοιραστούν, αλλά σίγουρα μπορούν να δοκιμαστούν!

 

 

Meet your new favorite summer memories through a luscious experience of Mediterranean fine dining and divine beach-relaxation in one of the most popular culinary spots of the Corfu North-East Riviera!

 

Callao is the ideal spot to enjoy the summer feeling of a Greek island by the crystalline waters of Kalami Bay. Nestled in the most privileged seafront location in North-East Corfu, Callao beach restaurant-bar draws both inspiration and energy from the Mediterranean and offers an oasis of calm. Designed by co-owner and architect Vasilios Tertilinis, Callao has a simple and chic aesthetic constructed with respect and appreciation for the natural environment, with colors & furnishings that blend with the natural surroundings.

 

Soak up the Greek sun on the full-service elegant loungers, try prime snacks and mouth-watering cocktails during the day, then head to the restaurant to enjoy under the pergola a refreshing menu of outstanding Mediterranean cuisine made with fresh regional ingredients.

 

The new Executive Chef of Callao, the internationally acclaimed Iosif Sikianakis, has worked for awarded restaurants in Athens, Mykonos, Paris, and New York and aims to turn his creative approach to Mediterranean-Greek dining into an exclusive happening! Taste dishes with deep sea flavor and a “Greek flair”, aromatic salads, tender meats, and signature appetizers, such as the crispy “moussaka croquettes”. Must-try options: the “Tuna Tataki marinated in truffle oil, chili, sesame seeds, wasabi sauce with yoghurt and wakame salad” & the “Sea Urchin Pasta with smoked garlic & pink pepper”. All that's left to add is the right bottle of wine!

 

Some secrets can’t be shared, but they surely can be tasted!