Brisk 43: Ένα gastrogrill στην καρδιά της πόλης

Εμφανίσεις:

Ημ / νία: 27.04.23

Το Brisk 43 βρίσκεται στο καντούνι των Αγίων Πάντων, εκεί όπου εάν σηκώσει κάνεις το κεφάλι του και κοιτάξει προς τον ουρανό θα αντικρίσει ένα κινηματογραφικό σκηνικό με τις απλωμένες μπουγάδες και τα παλιά γραφικά κτήρια να φιγουράρουν.

Το εστιατόριο Βrisk 43 βρίσκεται σε ένα μικρό διώροφο κτήριο σε ένα από τα πιο όμορφα καντούνια της Κέρκυρας με αρκετά τραπέζια τόσο στον εξωτερικό όσο και στον εσωτερικό του χώρο.

• 
• 
•  

Αυτοαποκαλείται "Gastrogrill", που θα μπορούσε κάποιος να το μεταφράσει γαστρονομικό ψητοπωλείο ή γαστρονομική ταβέρνα. Ένας όμορφος χώρος που συνδυάζει την κομψότητα ενός εστιατορίου με την απλότητα μιας ταβέρνας και προσφέρει καθημερινές γεύσεις που μαγειρεύονται με μεράκι αναδεικνύοντας την πρώτη ύλη.

• 
• 
•  

• 
• 
•  

Χρησιμοποιώντας απλά συστατικά, συνδυάζοντας νέες με παλαιότερες τεχνικές, όπως η γάστρα, το κάρβουνο και το κάπνισμα, κρατάνε την γεύση απλή, αλλά τόσο καλή που να αγγίζει την ψυχή σε κάθε μπουκιά.

• 
• 
•  

Στο Brisk 43 καθημερινά ετοιμάζονται όλα τα πιάτα με γνώμονα πάντα την ποιότητα και την φρεσκάδα των υλικών. Ελαιόλαδο και λαχανικά εποχής από την Κέρκυρα, τυριά και αλλαντικά από μικροπαραγωγούς, κρεατικά εκλεκτής ποιότητας από τις καλύτερες ελληνικές και ανά τον κόσμο φάρμες, επιλεγμένα θαλασσινά, χειροποίητα ζυμαρικά και φρέσκο προζυμένιο ψωμί που ζυμώνεται και ψήνεται στο εστιατόριο κάθε μέρα. Aυτά και άλλα πολλά θα δοκιμάσετε με μια επίσκεψη, κάθε απόγευμα, στην Αγίων Πάντων 43 στην παλιά πόλη της Κέρκυρας.