(4 μερίδες) 

 

 

300γρ. φράουλες, χωρίς κοτσάνια και κομμένες 

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 

1 1/4 φλιτζανιού γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 

2 αβγά, τα ασπράδια 

Φέτες φράουλας και βλαστάρια μέντας για γαρνίρισμα 

 

Χτυπάμε τις κομμένες φράουλες και τη ζάχαρη σε μπλέντερ για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Βάζουμε το γιαούρτι σε μπολ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της φράουλας. Χτυπάμε τα ασπράδια των αβγών σε πηχτή μαρέγκα. Αναμειγνύουμε τα υλικά, τα σερβίρουμε σε μπολάκια και τα παγώνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Τα διακοσμούμε και σερβίρουμε.

 

 

Πηγή: "Υγιεινή Μαγειρική 3, Νόστιμες συνταγές από όλο τον κόσμο"

Εκδόσεις Κοχλίας