Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Συνταγή για σπιτικές γρανίτες

Συνταγή για σπιτικές γρανίτεςΤις μέρες που ο υδράργυρος ανεβαίνει επικίνδυνα, οι σπιτικές γρανίτες από φρέσκα φρούτα αποτελούν την καλύτερη λύση για όποιον ψάχνει ένα πιο light υποκατάστατο παγωτού!

Φτιάχνονται εύκολα, χωρίς πολλές θερμίδες και καθόλου λιπαρά και είναι απίστευτα απολαυστικές και γευστικές!
H γρανίτα κατάγεται από τη Σικελία και είναι ένα μισο-παγωμένο ποτό που πίνεται με καλαμάκι, αν και συνηθίζεται  να τρώγεται  και με κουτάλι.
Μπορείτε, επίσης,  να παγώσετε τη γρανίτα σε ειδικές παγοκύστες , χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε παγωτομηχανή.
Παρακάτω, σας δίνω μερικές συνταγή για να φτιάξετε μόνοι σας σπιτική γρανίτα ή σορμπέ :
 
Βασική συνταγή της γρανίτας:
Yλικά:
  • 2 κούπες πολτός ή χυμός φρούτου
  • 1 κούπα (μαύρη) ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
Εκτέλεση:
Πολτοποιείστε στο μπλέντερ τα φρούτα. Μετρήστε 2 κούπες από τον πολτό (ή το χυμό) του φρούτου.
Ετοιμάστε σιρόπι με 1 κούπα ζάχαρη και 1 κούπα νερό. Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε το στο φρούτο. Ανακατέψτε καλά, βάλτε το σε μεταλλικό σκεύος στην κατάψυξη.
Σε 6 περίπου ώρες θα έχει παγώσει γύρω γύρω και στη μέση η γρανίτα θα είναι πιο μαλακή. Με πηρούνι,  τρυπήστε και ανακατέψτε την. Αφήστε την άλλες 4 ώρες στην κατάψυξη πριν την σερβίρετε.
Αν  θέλετε την χτυπάτε στο μπλέντερ για να γίνει πιο αφράτη.
 

1.   Σορμπέ φράουλα

Yλικά
•1 ½ κιλό φράουλες
• 1 λίτρο φρέσκο γάλα (με χαμηλά λιπαρά)
• 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη

Eκτέλεση
Πλένετε τις φράουλες. Τις  χτυπάτε στο μίξερ μαζί με το γάλα και τη ζάχαρη σε δύο δόσεις για να μην σας χυθεί έξω. Βάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό δοχείο (όπως αυτό του παγωτού) και το καταψύχετε για 1 ώρα μέχρι να αρχίσει να πήζει.  Όταν έχει πήξει λίγο το ξαναβάζετε στο μίξερ και το χτυπάτε ελαφρά για να αφρατέψει. Το βάζετε ξανά στην κατάψυξη και το αφήνεται να πήξει καλά.

2. Γρανίτα φράουλα express

ΥΛΙΚΑ (1 άτομο)
1 φλ. φράουλες1 φλ. παγάκια1 κ.γ μαύρη ζάχαρη ή μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τις φράουλες και αφαιρείτε τα κοτσανάκια. Σε δυνατό μπλέντερ βάζουμε τις φράουλες, τον πάγο και τη ζαχαρη . Χτυπάμε για 1-2 λεπτά.  Σερβίρουμε σε ποτήρι, με καλαμάκι .

3.Γρανίτα καρπούζι

Υλικά:  (για 1 άτομο)

1 μέτρια φέτα καρπούζι, ½ κ.γ μαύρη ζάχαρη

Εκτέλεση:

Κόψτε μια μέτρια φέτα από καρπούζι, καθαρίστε την από κουκούτσια και βάλτε την στο μπλέντερ μέχρι να έχετε έναν πολτό καρπουζιού. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης (για ακόμη λιγότερες θερμίδες), ανακατέψτε  και βάλτε τον πολτό μέσα σε ένα πλαστικό ποτηράκι. Βάλτε το στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να στερεοποιείται τοποθετήστε στο κέντρο ένα ξυλάκι! Μόλις παγώσει μπορείτε να ξεφορμάρετε εύκολα τη γρανίτα,  βουτώντας το ποτηράκι σε ζεστό νερό! Αν σας αρέσει το γιαούρτι μπορείτε επίσης να προσθέσετε και 1-2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά να χτυπηθεί στο μπλέντερ μαζί με το καρπούζι.

Φανείτε δημιουργικοί, ξεδιπλώστε τη φαντασία σας και αφήστε τη γεύση και το γούστο σας  να διαλέξουν τα υλικά .

Στην βασική συνταγή γρανίτας :

  • Πολτοποιείστε στο μπλέντερ φράουλες μαζί με μερικά φύλλα φρέσκο δυόσμο και  αρωματίστε το σιρόπι της ζάχαρης με φρέσκο δενδρολίβανο.

  • Πολτοποιείστε πεπόνι μαζί με φύλλα βασιλικού.

  • Ετοιμάστε γρανίτα δυόσμου, αλέθοντας φρέσκο δυόσμο με νερό και χυμό λεμονιού.

  • Χρησιμοποιείστε φρέσκο χυμό λάιμ,  και βασιλικό, δυόσμο ή μέντα και φτιάξτε τη δική σας γρανίτα Mojito!

Οι επιλογές είναι ατελείωτες, όσα τα φρούτα και τα υλικά που είναι σε αφθονία γύρω μας !

ΜΑΡΙΑ ΜΠΑΛΗ

ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akron

Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται πωλήτρια/πωλητής για το νέο κατάστημα του κοσμηματοπωλείου Μουζακίτης 28.03.24
  2. Ζητούνται υπάλληλοι από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 28.03.24
  3. Ζητείται καμαριέρα από το Telesilla Hotel 28.03.24
  4. Ζητείται προσωπικό από κεντρικό βιβλιοπωλείο 28.03.24
  5. Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 28.03.24
  6. Ζητείται προσωπικό από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 28.03.24
  7. Ζητείται υπάλληλος για check-in 28.03.24
  8. Ζητείται massage therapist από το Venus Spa & Massage 28.03.24
  9. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 28.03.24
  10. Ζητείται αποθηκάριος 28.03.24
  11. Ζητείται προσωπικό από την Σέσουλα 28.03.24
  12. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 28.03.24
  13. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας αυτοκινήτου από την εταιρεία Hertz 28.03.24
  14. Ζητείται υπεύθυνος ανάπτυξης πωλήσεων 28.03.24
  15. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 28.03.24
  16. Ζητείται προσωπικό από επιχείρηση εμπορίας βιομηχανικών ειδών, εργαλείων και ναυτιλιακών ειδών 28.03.24
  17. Ζητείται προσωπικό από την Avis για καθαρισμό οχημάτων 28.03.24
  18. Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab 28.03.24
  19. Ζητείται υπάλληλος από πρακτορείο ΟΠΑΠ 28.03.24
  20. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής επισκεπτών από την Konnect ΟΕ 28.03.24
  21. Ζητείται προσωπικό για μπαρ και σέρβις στα Γουβιά 28.03.24
  22. Ζητείται εσωτερικός λογιστής από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  23. Ζητείται οδηγός από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  24. Ζητούνται υπάλληλοι καταστήματος από την εταιρεία Lidl για Κέρκυρα και Λευκίμμη 28.03.24
  25. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής από το The Yard Corfu Boutique hotel 27.03.24
  26. Ζητείται προσωπικό από τουριστικό γραφείο 27.03.24
  27. Ζητείται σεφ από το ξενοδοχείο Τhe Yard Corfu 27.03.24
  28. Ζητείται προσωπικό από το ιταλικό εστιατόριο Margherita 27.03.24
  29. Ζητείται παρκαδόρος 27.03.24
  30. Ζητείται προσωπικό από το Ελληνικό Καζίνο Κέρκυρας 27.03.24

Corfuland News