Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Συνταγή για μουστοκούλουρα

ImageΣυνταγή για μουστοκούλουρα

Υλικά:

1 1/2 κιλό αλεύρι

3/4 φλιτζανιού λάδι

1 κουταλιά κοφτή κανέλα ψιλή

1 κουταλάκι κοφτό γαρίφαλα κοπανισμένα

1 φλιτζάνι πετιμέζι

2 φλιτζάνια χλιαρό νερό

3 κουταλάκια ανθρακική αμμωνία

1/3 φλιτζανιού μέλι

Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακτεύετε με τα κανελογαρίφαλα. Το βάζετε σε πήλινη λεκάνη και κάνετε μια γουβίτσα στη μέση. Καίτε το λάδι (να καπνίσει) και το ρίχνετε στο αλεύρι. Αφήνετε να κρυώσει λιγάκι και τρίβετε με τις παλάμες σας το αλεύρι για να ενωθεί με το λάδι. Διαλύετε το πετιμέζι μέσα στο χλιαρό νερό και ρίχνετε και την αμμωνία να λιώσει καλά. Τα προσθέτετε στο αλεύρι, ρίχνετε και το μέλι και ζυμώνετε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά (αν χρειαστεί αλεύρι, προσθέτετε λιγάκι). Πλάθετε τα κουλουράκια σε διάφορα σχήματα και ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί 20 λεπτά. Σημ.: Αντί λάδι, μπορείτε να βάλετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή βιτάμ.

Πηγή: ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ της Σοφίας Σκούρα



 

Corfuland Live Webcams

La Veranda Di Corfu

Ναυσικάς, Κανόνι

Δείτε live

Vrachos

Παλαιοκαστρίτσα

Δείτε live

Τα Δίχτυα Εστιατόριο

Δασσιά

Δείτε live

Corfuland Tips

Corfuland News