Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Συνταγή για μουσακά παραλλαγή... με πράσο!

Μια νόστιμη συνταγή για μουσακά ελαφρύ με πράσο εποχής αντί για μελιτζάνες προτείνει και παρουσιάζει η Φαϊτά Ελίνα αποκλειστικά στους επισκέπτες του Corfuland.gr!

Τι χρειαζόμαστε:

  • Image5 πράσες κομμένες
  • 5 μεγάλες πατάτες κομμένες ροδέλες
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Σπορέλαιο για τηγάνισμα
  • Χοντρό αλάτι

Για τον κιμά

  • 750 γρ. κιμά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτί ντομάτα pummaro
  • 1 καρότο
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 φλ. νερό
  • 1 κ.σoύπας πελτέ ντομάτας
  • μία μύτη κ.γλύκου κανέλας
  • μία μύτη κ.γλυκού μπαχάρι τριμμένο
  • Αλάτι / πιπέρι

Για την μπεσαμέλ

  • 1 λίτρο γάλα φρέσκο
  • Αλεύρι
  • 2 κ. σούπας Σπορέλαιο
  • Τυρί τριμμένο
  • Αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Για τις πατάτες
Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ροδέλες στο σπορέλαιο και τις αλατίζουμε ελαφρώς

Για τον κιμά
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ασπρίσει και να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέτουμε στον κιμά την ντομάτα, τον πελτέ (που έχουμε διαλύσει σε νερό), το καρότο σε κυβάκια, την κανέλα, το μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και τις πράσες τις οποίες έχουμε βράσει καλά και έχουμε σουρώσει. Αφήνουμε τον κιμά μαζί με τις πράσες να βράσουν και να απορροφήσουν τα υγρά.
 
Για την μπεσαμέλ
Διαλύουμε σε ένα μπολ 1- 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σε γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι σβώλοι. Όταν βράσει το γάλα, ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι το οποίο έχουμε διαλύσει και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το γάλα και να έρθει σε μορφή κρέμας. Αν χρειαστεί ρίχνουμε επιπλέον αλεύρι. Στο τέλος ρίχνουμετο σπορέλαιο και προαιρετικά τριμμένο τυρί για να δέσει καλύτερα.
Σε ένα πυρέξ βάζουμε τις πατάτες σε πρώτη στρώση, τον κιμά με τις πράσες σε δεύτερη και την μπεσαμέλ τρίτη στρώση. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί προαιρετικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Επιμέλεια συνταγής: Φαϊτά Ελίνα

 

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akron

Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται οδηγός διανομής εμπορευμάτων από την Εταιρία Cofeco 29.03.24
  2. Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη 29.03.24
  3. Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στην Παλαιοκαστρίτσα 29.03.24
  4. Ζητείται προσωπικό για super market 29.03.24
  5. Ζητείται πωλητής/τρια από κατάστημα στο κέντρο 29.03.24
  6. Ζητείται υπάλληλος για check-in 29.03.24
  7. Ζητείται άτομο για φύλαξη ηλικιωμένου 29.03.24
  8. Ζητείται μηχανικός αυτοκινήτων 29.03.24
  9. Ζητούνται υπάλληλοι από τα επαγγελματικά πλυντήρια ρούχων Γεωργαλάς 29.03.24
  10. Ζητείται βοηθός κουζίνας στο κέντρο 29.03.24
  11. Ζητείται προσωπικό από το κέντρο κρέατος Λαβράνος-Lavranos Delimeat 29.03.24
  12. Ζητείται διευθυντής καταστήματος από το LC Waikiki 29.03.24
  13. Ζητείται πωλήτρια/πωλητής για το νέο κατάστημα του κοσμηματοπωλείου Μουζακίτης 29.03.24
  14. Ζητούνται υπάλληλοι από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 29.03.24
  15. Ζητείται καμαριέρα από το Telesilla Hotel 29.03.24
  16. Ζητείται προσωπικό από κεντρικό βιβλιοπωλείο 29.03.24
  17. Ζητείται προσωπικό από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 29.03.24
  18. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 29.03.24
  19. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας αυτοκινήτου από την εταιρεία Hertz 29.03.24
  20. Ζητείται υπεύθυνος ανάπτυξης πωλήσεων 29.03.24
  21. Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 28.03.24
  22. Ζητείται massage therapist από το Venus Spa & Massage 28.03.24
  23. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 28.03.24
  24. Ζητείται αποθηκάριος 28.03.24
  25. Ζητείται προσωπικό από την Σέσουλα 28.03.24
  26. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 28.03.24
  27. Ζητείται προσωπικό από επιχείρηση εμπορίας βιομηχανικών ειδών, εργαλείων και ναυτιλιακών ειδών 28.03.24
  28. Ζητείται προσωπικό από την Avis για καθαρισμό οχημάτων 28.03.24
  29. Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab 28.03.24
  30. Ζητείται υπάλληλος από πρακτορείο ΟΠΑΠ 28.03.24

Corfuland News