Πρόσφατες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από τουριστικό γραφείο
- Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Roula Rouva Real Estate Agency
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Ποντικονήσι στο Πέραμα
- Ζητείται προσωπικό από το κατάστημα Γερμανός στο Σολάρι
- Ζητείται προσωπικό από κατάστημα στην Αγ. Σπυρίδωνος
- Ζητούνται καθαρίστριες-καμαριέρες από την εταιρεία Clean Living
- Ζητείται εκπαιδευτικός από το Κ.Δ.Α.Π SmartKids
- Ζητείται προσωπικό στην Μαρίνα Μπενιτσών
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό κατάστημα στο κέντρο
- Ζητούνται οδηγοί
Τι παίζει Σήμερα
Συνταγή για λικέρ περγαμόντο
Συνταγή για λικέρ περγαμόντο από το Εδεσματολόγιον Κέρκυρας (εκδόσεις Σαββάλας)
Στην Κέρκυρα σήμερα το περγαμόντο παράγεται κυρίως στο Δήμο Αγίου Γεωργίου στην περιοχή των Πάγων, όπου το μικροκλίμα της περιοχής είναι ήπιο με υψηλή υγρασία και έδαφος αμμώδες. Επίσης, μικρή σχετικά παραγωγή υπάρχει στην περιοχή Μπενίτσες του Δήμου Αχιλλείων. Το κερκυραϊκό περγαμόντο είναι μεγάλο φρούτο (12-15εκ) με χοντρή και ανώμαλη φλούδα, πολύ μικρό εσωτερικό και έχει ιδιαίτερα λεπτό άρωμα. Η φλούδα του είναι ανοιχτόχρωμη και όταν επεξεργάζεται ως γλύκισμα γίνεται σχεδόν διάφανο. Το περγαμόντο καλλιεργείται επίσης στην περιοχή Καλαβρία της Ιταλίας (Φεμινέλλο, Καστανιάρο, Φαντάστικο). Το χαρακτηριστικό της ποικιλίας αυτής είναι ότι έχει πολύ λεπτή φλούδα, είναισ χεδόν κίτρινο και έχει εκτεταμένο εσωτερικό. Στην αγορά εμφανίζεται επεξεργασμένο, ως γλυκό του κουταλιού, φρουί γλασέ και λικέρ με την ονομασία "Κερκυραϊκό Περγαμόντο".
1 λίτρο τσίπουρα, 4 κερκυραϊκά περγαμόντα μέτριου μεγέθους (2 κιλά περιπού), 1/2 κιλό ζάχαρη, 3/4 λίτρου νέρο
Εκτελέση
Πλένουμε καλά τα περγαμόντα και τα στεγνώνουμε. Τα καθαρίζουμε προσεκτικά με το εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες. Βάζουμε τις φλούδες και το τσίπουρο σε ένα βάζο που να κλείνει καλά και τα αφήνουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος για 20 μέρες. Σουρώνουμε το μείγμα και αφαιρούμε τις φλούδες. Βράζουμε το νέρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά. Στη συνέχεια ενώνουμε το σιρόπι με το μείγμα του τσίπουρου. Δοκιμάζουμε και ανάλογα προσθέτουμε ζάχαρη ή νερό, για να το φέρουμε στο επιθυμητό επίπεδο γλυκήτητας και οινοπνεύματος.
Πηγή: Εδεσματολόγιον Κέρκυρας, Εκδόσεις Σαββάλας - Για αγορά Online ΕΔΩ
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται προσωπικό από τουριστικό γραφείο 25.04.24
- Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Roula Rouva Real Estate Agency 25.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Ποντικονήσι στο Πέραμα 25.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το κατάστημα Γερμανός στο Σολάρι 25.04.24
- Ζητείται προσωπικό από κατάστημα στην Αγ. Σπυρίδωνος 25.04.24
- Ζητείται προσωπικό στις Μπενίτσες 25.04.24
- Ζητείται προσωπικό από την G4S Cash Solutions 25.04.24
- Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 25.04.24
- Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 25.04.24
- Ζητείται barista 24.04.24
- Ζητείται καμαριέρα/καθαρίστρια στην Κάτω Κορακιάνα 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από την κρεπερί Tram Cafe 24.04.24
- Πωλείται επαγγελματικός εξοπλισμός 24.04.24
- Ενοικιάζεται/πωλείται κτίριο στου Σγόμπου 24.04.24
- Ζητείται υπάλληλος από το κατάστημα Profi 24.04.24
- Ζητούνται οδηγοί από επιχείρηση στο εμπόριο τροφίμων 24.04.24
- Ζητείται βοηθός κουζίνας/λάντζα από εστιατόριο σνακ μπαρ στο κέντρο 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από τα Dust+Cream 24.04.24
- Ζητείται νέος/α από καφέ μπαρ στο κέντρο 24.04.24
- Ζητούνται πωλητές/ταμίες από τα Duty Free Shops στο Λιμάνι 24.04.24
- Ζητείται υπάλληλος λογιστηρίου από εμπορική εταιρεία 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στον Άγιο Γεώργιο Πάγων 24.04.24
- Ζητείται Junior IT Administrator από το Κέντρο Διοικητικής Λογιστικής - Γ. Φωτεινάτος 24.04.24
- Ζητούνται ταμίες από super market 24.04.24
- Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το Greek Harmony store στην παλαιά πόλη 24.04.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από mini market/ τουριστικό στη βόρεια Κέρκυρα 24.04.24
- Ζητείται Α μάγειρας από τα Ella Resorts 24.04.24
- Ζητείται καμαριέρα και μάγειρας από το Hotel Elena 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το Nautilus cafe 24.04.24