Πρόσφατες Αγγελίες
- Ζητείται εξωτερικός πωλητής
- Ζητούνται άτομα για Casting
- Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου
- Ζητείται barista
- Ζητείται καμαριέρα/καθαρίστρια στην Κάτω Κορακιάνα
- Ζητείται προσωπικό από την κρεπερί Tram Cafe
- Ζητείται πωλητής/τρια από consept store στο παλιό λιμάνι
- Ζητείται υπάλληλος γραφείου
- Πωλείται επαγγελματικός εξοπλισμός
- Ενοικιάζεται/πωλείται κτίριο στου Σγόμπου
Τι παίζει Σήμερα
Συνταγή για κόκορα παστιτσάδα
Συνταγή για κόκορα παστιτσάδα από το Εδεσματολόγιον Κέρκυρας
Υλικά
1 κόκορα περίπου 3 κιλά, κομμένο σε μερίδες,
1 κιλό μακαρόνια Νο 5,
4-5 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
αλάτι
10 κόκκους πιπέρι
5 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
10 κόκκους μπαχάρι
2 ξύλα κανέλας
1 κουταλιά ζάχαρη
2 ποτήρια γλυκό κρασί
γαρίφαλο σκόνη (μύτη κουταλιού)
1/4 κουταλάκι κανέλας
1 κουταλιά ζάχαρη
2 ποτήρια γλυκό κρασί
γαρίφαλο σκόνη (μύτη κουταλιού)
1/4 κουταλάκι κανέλα
1/4 κουταλάκι μπαχάρι
1/4 κουταλάκι κύμινο
1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
3-4 φύλλα βασιλικό φρέσκο
1 φύλλο δάφνη
5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας,
2 κουταλιές βούτυρο για τα μακαρόνια
γραβιέρα
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει, ρίχνουμε τα κομμάτια του κόκορα να ροδοψηθούν από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, τους κόκκους πιπεριού και μπαχαρικού, τα ξύλα κανέλας και τα σοτάρουμε ελαφρά. Έπειτα σβήνουμε το φαγητό ρίχνοντας λίγο λίγο το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε ντομάτες, τη ζάχαρη, όλα τα τριμμένα μπαχαρικά, το βασιλικό, τη δάφνη, το αλάτι, τον πελτέ αραιωμένο σε λίγο νερό και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
Βράζουμε τα μακαρόνια με άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε καλά και τα σοτάρουμε στο φρέσκο βούτυρο. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα κομμάτια του κόκκορα από την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια.Τ' ανακατεύουμε με τη σάλτσα, τα σερβίρουμε σε πιατέλα πασπαλίζοντας τα με γραβιέρα και βάζοντας από πάνω τις μερίδες του κόκορα.
Πηγή: Εδεσματολόγιον Κέρκυρας - Εκδόσεις Σαββάλας
Προβεβλημένες Αγγελίες
- Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 24.04.24
- Ζητείται barista 24.04.24
- Ζητείται καμαριέρα/καθαρίστρια στην Κάτω Κορακιάνα 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από την κρεπερί Tram Cafe 24.04.24
- Πωλείται επαγγελματικός εξοπλισμός 24.04.24
- Ενοικιάζεται/πωλείται κτίριο στου Σγόμπου 24.04.24
- Ζητείται υπάλληλος από το κατάστημα Profi 24.04.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη 24.04.24
- Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 24.04.24
- Ζητούνται οδηγοί από επιχείρηση στο εμπόριο τροφίμων 24.04.24
- Ζητείται βοηθός κουζίνας/λάντζα από εστιατόριο σνακ μπαρ στο κέντρο 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από τα Dust+Cream 24.04.24
- Ζητείται νέος/α από καφέ μπαρ στο κέντρο 24.04.24
- Ζητούνται πωλητές/ταμίες από τα Duty Free Shops στο Λιμάνι 24.04.24
- Ζητείται υπάλληλος λογιστηρίου από εμπορική εταιρεία 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στον Άγιο Γεώργιο Πάγων 24.04.24
- Ζητείται Junior IT Administrator από το Κέντρο Διοικητικής Λογιστικής - Γ. Φωτεινάτος 24.04.24
- Ζητούνται ταμίες από super market 24.04.24
- Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το Greek Harmony store στην παλαιά πόλη 24.04.24
- Ζητείται πωλήτρια/ης από mini market/ τουριστικό στη βόρεια Κέρκυρα 24.04.24
- Ζητείται Α μάγειρας από τα Ella Resorts 24.04.24
- Ζητείται καμαριέρα και μάγειρας από το Hotel Elena 24.04.24
- Ζητείται προσωπικό από το Nautilus cafe 24.04.24
- Ζητούνται πωλητές/τριες για mini markets 23.04.24
- Ζητείται σερβιτόρος/α από εστιατόριο στη Γλυφάδα 23.04.24
- Ζητούνται υπάλληλοι από την Go Car rent a car στο αεροδρόμιο 23.04.24
- Ζητείται προσωπικό από ενοικιάσεις αυτοκινήτων 23.04.24
- Ζητείται πωλητής/τρια από την Admiral 23.04.24
- Ζητούνται οδηγοί από τη Μοτοδυναμική για τον κλάδο της Sixt 23.04.24