Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Παραδοσιακά γλυκά της Κέρκυρας

Κάθε τόπος της Ελλάδας έχει τις δικές του γαστρονομικές παραδόσεις, έτσι και η Κέρκυρα έχει παράδοση σε γλυκά που ξεχωρίζουν από άλλα μέρη. Οι ρίζες των περισσότερων προέρχονται από την Βενετοκρατία και σήμερα έχουν χαρακτηριστεί ως τα παραδοσιακά γλυκά της Κέρκυρας. Θα τα βρούμε στην αγορά, σε σούπερ μάρκετ, ζαχαροπλαστεία και είναι σίγουρο ότι θα τα αγαπήσετε για τις μοναδικές τους γεύσεις.

Συκομαΐδα

Κερκυραϊκό γλυκό από αποξηραμένα σύκα ζυμωμένα με ούζο, μούστο και πιπέρι τυλιγμένα σε φύλλα συκιάς.

Παραδοσιακά γλυκά της Κέρκυρας

Mαντολάτο

Το μαντολάτο ή νουγκάτ από ζάχαρη ή μέλι, ψημένους ξηρούς καρπούς, χτυπημένα ασπράδια αυγών, και για όποιον αγαπάει ζαχαρωμένα φρούτα. Το μαντολάτο είναι λαστιχωτό στην υφή και ευχάριστο στη μάσηση, λείο και γυαλιστερό με μελάτο άρωμα

Κουμ Κουάτ

Το "Χρυσό πορτοκάλι" της Κέρκυρας που άρχισε να καλλιεργείται το 1924 στο κτήμα Μέρλιν στη Δασιά,  απ΄τον Βρετανό γεωπόνο Sidney Louis Walter Merlin. Ο μικροσκοπικός καρπός εσπερειδοειδούς του κουμκουάτ ενδείκνυται να τρώγεται με το φλοιό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά αλλά στο νησί προτιμάτε να παρασκευάζεται σε γλυκό λόγω της πικρόξινης γεύσης του.  Θα το βρείτε σε γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, λικέρ ή και αποξηραμένο με ζάχαρη.

Περγαμόντο

Γλυκό του κουταλιού και λικέρ από το εσπερειοδοειδές περγαμοντιά ή Κίτρο

Μάντολες

Παραδοσιακό γλύκισμα που παράγεται στην Κέρκυρα από την εποχή της Ενετοκρατίας. Η ονομασία προέρχεται από την ιταλική λέξη mandorla που σημαίνει αμύγδαλο. Οι μάντολες έχουν σχήμα κουφέτου και είναι ψημένα και καραμελωμένα αμύγδαλα, αρωματισμένα με αιθέρια έλαια σε διαφορες γεύσεις.

Είναι ένα θαυμάσιο συνοδευτικό για λικέρ, αλλά και ένα θαυμάσιο σνακ. Είναι επίσης υπέροχες για να διακοσμήσουν ένα κέικ ή μία τούρτα.

Φογάτσα

παραδοσιακό Κερκυραϊκό γλύκισμα, βενετσιάνικης προέλευσης. Μια παραλλαγή του τσουρεκιού, σε στρόγγυλο σχήμα, που δε λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι.

Koλομπίνες

Οι κολομπίνες, επίσης “απομεινάρι” της Ενετοκρατίας, φτιάχνονται με τη ζύμη της φογάτσας και παίρνουν το όνομά τους από την ιταλική λέξη colomba που σημαίνει περιστέρι και αυτό γιατί το σχήμα τους θυμίζει περιστέρι και λέγεται πως συμβολίζει το Άγιο Πνέυμα. Δύο πλεξίδες πλέκονται, ένα κόκκινο αυγό τοποθετείτε σαν μάτι και πολύχρωμα φτερά διακοσμούν αυτό το πρωτότυπο γλύκισμα που συνεχίζει μέχρι σήμερα να ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. 

Μπολσεβίκος

Σιροπιαστό παραδοσιακό γλυκό της Κέρκυρας

 

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Τα Δίχτυα

Δασσιά

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται υπάλληλος από κατάστημα με είδη δώρων στη παλαιά πόλη 17.04.24
  2. Ζητείται πωλήτρια/ης από το κατάστημα κοσμημάτων 2Angels στην παλιά πόλη 17.04.24
  3. Ζητείται barista από το Ark kitchen bar στον Άγιο Γόρδιο 17.04.24
  4. Ζητείται προσωπικό από την εταιρεία Roula Rouva Real Estate Agency 17.04.24
  5. Ζητείται πωλητής/τρια από τουριστικό/χρυσοχοείο στην παλιά πόλη 17.04.24
  6. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα με γυναικεία είδη 17.04.24
  7. Ζητείται υποδιευθυντής/τρια για το αεροδρόμιο από την AirCanteen A.E. 17.04.24
  8. Ζητείται υπεύθυνος αποθήκης/παραδόσεων από το κατάστημα Sofa And Light Project by Vlachopoulos 17.04.24
  9. Ζητείται νοσηλεύτρια και γραμματέας ιατρείου 17.04.24
  10. Ζητείται πωλήτρια/ης από κοσμηματοπωλείο 17.04.24
  11. Ζητείται barman/barista από το ξενοδοχείο Pantokrator στο Μπαρμπάτι 17.04.24
  12. Ζητείται πωλήτρια/ης από κατάστημα στο κέντρο της πόλης 17.04.24
  13. Ζητείται λογιστής και βοηθός λογιστή 17.04.24
  14. Ζητούνται τεχνικοί για μηχανουργείο 17.04.24
  15. Ζητείται άτομο για φροντίδα ζευγαριού στο Κανόνι 17.04.24
  16. Ζητείται προσωπικό από το Solo Gelato 17.04.24
  17. Ζητείται προσωπικό από κατάστημα στο Σολάρι 17.04.24
  18. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 17.04.24
  19. Ζητείται προσωπικό από το Pelecas Country Club 17.04.24
  20. Ζητείται οδηγός από την βιοτεχνία πάγου Ice maker 17.04.24
  21. Ζητείται προσωπικό υποδοχής επισκεπτών από την Konnect OE 16.04.24
  22. Ζητείται προσωπικό κουζίνας από εστιατόριο στην πόλη 16.04.24
  23. Ζητείται σερβιτόρα/ος και βοηθοί από την πίττα του παππού 16.04.24
  24. Ζητείται προσωπικό από το ξενοδοχείο Potamaki Beach Hotel στις Μπενίτσες 16.04.24
  25. Ζητείται βοηθός αποθήκης από εμπορική εταιρεία 16.04.24
  26. Ζητείται προσωπικό από τα ξενοδοχεία Elea Beach & Livadi Nafsika στη Δασιά 16.04.24
  27. Ζητείται υπάλληλος από μίνι μάρκετ 16.04.24
  28. Ζητείται καμαριέρα και βαλές από το ξενοδοχείο Ray Hotel στο Πέραμα 16.04.24
  29. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής από το ξενοδοχείο Aphrodite στην Ρόδα 16.04.24
  30. Ζητείται καμαριέρα και μάγειρας από το Hotel Elena 16.04.24

Corfuland News