Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους
Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Λαδένια: Η πίτσα της Σαρακοστής

Παραδοσιακή πίτα από την Κίμωλο, μια υγιεινή εκδοχή της πίτσας που θεωρείται η πίτσα της Σαρακοστής !

Yλικά 

Λαδένια: Η πίτσα της Σαρακοστής

(για ένα ταψάκι στρογγυλό διαμ. 54 εκ.)

500 γρ. αλεύρι (και λίγο ακόμα)

4 ώριμες, νόστιμες ντομάτες

3 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

3/4 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ρίγανη (προαιρετικά)

1 κομμάτι μαγιά μεγέθους καρυδιού αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι παρασκευή

 

Εκτέλεση:

Σε ένα ταψάκι ανακατεύουμε το αλεύρι με μιά πρέζα αλάτι και κάνουμε στη μέση μιά λακουβίτσα.

Ρίχνουμε τη μαγιά, που έχουμε διαλύσει σε 3/4 φλ.τσ. χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι μαλακό και ομοιογενές, που να μην κολλάει στα χέρια. Προσθέτουμε αν χρειαστεί λίγο νερό κατά το ζύμωμα.

Δίνουμε ένα στρογγυλό σχήμα στη ζύμη και τη σκεπάζουμε με πετσέτα. Την αφήνουμε να σταθεί σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει αρκετά. Στο μεταξύ κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τις φέτες των κρεμμυδιών, αλάτι, πιπέρι και, αν θέλουμε, τη ρίγανη. Ανάβουμε το φούρνο στους 180ο.

Ανοίγουμε ελαφρά τη ζύμη και τη βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι. Την πιέζουμε με την παλάμη μας να ανοίξει καλύπτοντας όλο τον πάτο του ταψιού. Βάζουμε επάνω το μείγμα ντομάτας-κρεμμυδιών και το απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης. Την περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε τη λαδένια για 40'-45' και τη σερβίρουμε ζεστή.

 

tips: η ρίγανη δεν υπάρχει στην παραδοσιακή συνταγή, αλλά της πάει πολύ. Μπορείτε, ακόμα, να την προσθέσετε στη ζύμη της λαδένιας. Μιά παραλλαγή είναι με κάππαρη, μαύρες ελιές και αντζούγιες, που θα την φέρει κοντά σε σικελιάνικη πίτσα.

Πηγή: Athinorama.gr

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akron

Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητείται πωλήτρια/πωλητής για το νέο κατάστημα του κοσμηματοπωλείου Μουζακίτης 28.03.24
  2. Ζητούνται υπάλληλοι από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 28.03.24
  3. Ζητείται καμαριέρα από το Telesilla Hotel 28.03.24
  4. Ζητείται προσωπικό από κεντρικό βιβλιοπωλείο 28.03.24
  5. Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 28.03.24
  6. Ζητείται προσωπικό από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 28.03.24
  7. Ζητείται υπάλληλος για check-in 28.03.24
  8. Ζητείται massage therapist από το Venus Spa & Massage 28.03.24
  9. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 28.03.24
  10. Ζητείται αποθηκάριος 28.03.24
  11. Ζητείται προσωπικό από την Σέσουλα 28.03.24
  12. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 28.03.24
  13. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας αυτοκινήτου από την εταιρεία Hertz 28.03.24
  14. Ζητείται υπεύθυνος ανάπτυξης πωλήσεων 28.03.24
  15. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 28.03.24
  16. Ζητείται προσωπικό από επιχείρηση εμπορίας βιομηχανικών ειδών, εργαλείων και ναυτιλιακών ειδών 28.03.24
  17. Ζητείται προσωπικό από την Avis για καθαρισμό οχημάτων 28.03.24
  18. Ζητείται προσωπικό από το Coffee Lab 28.03.24
  19. Ζητείται υπάλληλος από πρακτορείο ΟΠΑΠ 28.03.24
  20. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής επισκεπτών από την Konnect ΟΕ 28.03.24
  21. Ζητείται προσωπικό για μπαρ και σέρβις στα Γουβιά 28.03.24
  22. Ζητείται εσωτερικός λογιστής από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  23. Ζητείται οδηγός από την εταιρεία Quality Fruit Center 28.03.24
  24. Ζητούνται υπάλληλοι καταστήματος από την εταιρεία Lidl για Κέρκυρα και Λευκίμμη 28.03.24
  25. Ζητείται υπάλληλος υποδοχής από το The Yard Corfu Boutique hotel 27.03.24
  26. Ζητείται προσωπικό από τουριστικό γραφείο 27.03.24
  27. Ζητείται σεφ από το ξενοδοχείο Τhe Yard Corfu 27.03.24
  28. Ζητείται προσωπικό από το ιταλικό εστιατόριο Margherita 27.03.24
  29. Ζητείται παρκαδόρος 27.03.24
  30. Ζητείται προσωπικό από το Ελληνικό Καζίνο Κέρκυρας 27.03.24

Corfuland News