Τι παίζει Σήμερα

Διατροφή Κέρκυρα - ΚΕΝΤΡΙΚΗ. Μία στήλη για την διατροφή από Κερκυραίους διαιτολόγους

Γαρίδες με αβοκάντο, δυόσμο, κουρκουμά και ντοματίνια

Υλικά

1 κιλό γαρίδες, μέτριες ή μικρές, καθαρισμένες

1 κουτ. σούπας μέλι 50 ml χυμός λεμονιού

1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς

1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή

2 αβοκάντο ώριμα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 - 2 εκ.

250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

3 κουτ. σούπας φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Γαρίδες με αβοκάντο, δυόσμο, κουρκουμά και ντοματίνια

Eκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αβοκάντο, τα ντοματίνια, το κρεμμυδάκι, αλατοπίπερο, το δυόσμο και 60 ml από το ελαιόλαδο. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το λεμόνι, τον κουρκουμά και το υπόλοιπο λάδι και αλείφουμε με το μείγμα τις γαρίδες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τις αδειάζουμε στο μπολ με τα ντοματίνια και ανακατεύουμε. Συνοδεύουμε με ένα αφράτο πιλάφι. Πηγή: gastronomos.gr

Corfuland Live Webcams

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akti Kontogialos - Spyros Seaside Bar Restaurant

Παραλία Κοντογυαλού

Δείτε live

Kaiser Bridge Restaurant

Γέφυρα του Κάιζερ

Δείτε live

Corfuland Tips

Corfuland News