Ειδοποίηση
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items
  • There is no category chosen or category doesn't contain any items

Βιβλίο - "Η Τέχνη του Ψωμιού στην Βενετοκρατούμενη Κέρκυρα"

 

Η Τέχνη του ψωμιού στην Βενετοκρατούμενη Κέρκυρα: Το Σιτάρι, οι Χώροι, οι Άνθρωποι

Image
Λίγα λόγια για το βιβλίο
 

Αποτέλεσμα έρευνας στα βενετικά αρχεία αυτή η μελέτη επιχειρεί να καλύψει ολόκληρο το φάσμα των θεμάτων που αφορούν την εξασφάλιση του βασικού είδους διατροφής: του ψωμιού στο νησί της Κέρκυρας κατά την περίοδο της βενετοκρατίας. Έτσι, αναπτύσσονται θέματα όπως η εξεύρεση σιτηρών σε διάφορες αγορές, γειτονικές ή μη της Κέρκυρας, η προσπάθεια για αγορά σιτηρών καλής ποιότητας και συμφέρουσας τιμής, η μεταφορά τους στο νησί, η αποθήκευση, η διαδικασία άλεσης, η διάθεση και η διανομή σιτηρών και αλεύρων στους αρτοποιούς για παρασκευή ψωμιού και γαλέτας, οι όροι και οι συνθήκες παρασκευής και πώλησης του ψωμιού. Πρόσωπα πολύ διαφορετικής κοινωνικής και οικονομικής προέλευσης συμμετέχουν στην επίτευξη του ανώτερου στόχου: ο ίδιος ο δόγης και η βενετική Σύγκλητος, με τη λήψη σχετικών αποφάσεων, οι βενετοί, τοπικοί ή μη, αξιωματούχοι, οι ανώτεροι και κατώτεροι υπάλληλοι της Σιταποθήκης, οι μυλωνάδες και οι μεταφορείς των σιτηρών, οι αρτοποιοί, οι μισθωτές του φόρου και οι πωλητές του ψωμιού. Δραστηριοποιήσεις, ενέργειες, πρωτοβουλίες, εγχειρήματα που φανερώνουν ότι το πιό αποτελεσματικό αντίδοτο στο φόβο της πείνας είναι το όνειρο της αφθονίας. (από το οπισθόφυλλο του βιβλίου) 

 
Λίγα λόγια για τη συγγραφέα
 
Η Φωτεινή Καρλάφτη - Μουρατίδη είναι διδάκτωρ Ιστορίας του Πανεπιστημίου της Σορβόννης. Έχει πραγματοποιήσει μακροχρόνια έρευνα στα βενετικά αρχεία, στα πλάισια εκπόπνησης μελετών όσον αφορά οικονομικά, κοιωνικά και θεσμικά θέματα. Είναι συγγραφέας μονογραφίας στα γαλλικά και έχει δημοσιεύσει άρθρα σε επιστημονικά ιστορικά περιοδικά. Έχει πραγματοποιήσει διαλέξεις και έχει συμμετάσχει με ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδρια. Η ερευνητική της δραστηριότητα καλύπτει περιόδους και τομείς της Μεσαιωνικής και Νεότερης Ιστορίας. 
 
Συγγραφέας: Φωτεινή Καρλαφτή - Μουρατίδη 
Εκδοτικός Οίκος: Πορεία
 Έτος έκδοσης: 2009

Πηγή: www.e-kinitro.gr

Corfuland Live Webcams

Oasis

Πέραμα, Κέρκυρα

Δείτε live

Mojitos

Ύψος

Δείτε live

Akron

Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα

Δείτε live

Προβεβλημένες Αγγελίες

  1. Ζητούνται πωλητές/πωλήτριες από το κατάστημα Mythiko 29.03.24
  2. Ζητούνται υπάλληλοι γραφείου και οδηγοί 29.03.24
  3. Ζητείται οδηγός διανομής εμπορευμάτων από την Εταιρία Cofeco 29.03.24
  4. Ζητείται πωλήτρια/ης από τουριστικό στην παλαιά πόλη 29.03.24
  5. Ζητείται προσωπικό από εστιατόριο στην Παλαιοκαστρίτσα 29.03.24
  6. Ζητείται προσωπικό για super market 29.03.24
  7. Ζητείται πωλητής/τρια από κατάστημα στο κέντρο 29.03.24
  8. Ζητείται υπάλληλος για check-in 29.03.24
  9. Ζητείται άτομο για φύλαξη ηλικιωμένου 29.03.24
  10. Ζητείται μηχανικός αυτοκινήτων 29.03.24
  11. Ζητούνται υπάλληλοι από τα επαγγελματικά πλυντήρια ρούχων Γεωργαλάς 29.03.24
  12. Ζητείται βοηθός κουζίνας στο κέντρο 29.03.24
  13. Ζητείται προσωπικό από το κέντρο κρέατος Λαβράνος-Lavranos Delimeat 29.03.24
  14. Ζητείται διευθυντής καταστήματος από το LC Waikiki 29.03.24
  15. Ζητείται πωλήτρια/πωλητής για το νέο κατάστημα του κοσμηματοπωλείου Μουζακίτης 29.03.24
  16. Ζητούνται υπάλληλοι από την εταιρεία City Sightseeing Corfu 29.03.24
  17. Ζητείται καμαριέρα από το Telesilla Hotel 29.03.24
  18. Ζητείται προσωπικό από κεντρικό βιβλιοπωλείο 29.03.24
  19. Ζητείται προσωπικό από καφέ στη Μαρίνα Γουβιών 29.03.24
  20. Ζητείται εκπρόσωπος εξυπηρέτησης από την Hertz 29.03.24
  21. Ζητείται εκπρόσωπος ομάδας καθαριότητας αυτοκινήτου από την εταιρεία Hertz 29.03.24
  22. Ζητείται υπεύθυνος ανάπτυξης πωλήσεων 29.03.24
  23. Ζητείται υπάλληλος λογιστικού γραφείου 28.03.24
  24. Ζητείται massage therapist από το Venus Spa & Massage 28.03.24
  25. Ζητείται υπάλληλος τουριστικού γραφείου 28.03.24
  26. Ζητείται αποθηκάριος 28.03.24
  27. Ζητείται προσωπικό από την Σέσουλα 28.03.24
  28. Ζητείται προσωπικό από το τουριστικό γραφείο MTS Globe 28.03.24
  29. Ζητείται προσωπικό από επιχείρηση εμπορίας βιομηχανικών ειδών, εργαλείων και ναυτιλιακών ειδών 28.03.24
  30. Ζητείται προσωπικό από την Avis για καθαρισμό οχημάτων 28.03.24

Corfuland News